第26章 無拘無束
「餐車！」
固定了有一段時間沒切換的轉播畫面，突然闖入一輛餐車，頓時讓所有人愣住了。
對啊，不是還有第二位選手麼，食戟若是一邊倒了肯定不太精彩，哪怕心中比較支持久我照紀的部分遠月學生，都暫時放下別的想法，期待後上的選手能給這場食戟增加一些色彩。
結果。
看清了畫面上，那輛餐車上，那座高高尖尖的紅色辣山，幾乎與並排的久我照紀等高。
頓時，場館四處響起抽氣的聲音。
觀眾怒睜眼睛。
有人還摘下眼鏡，使勁擦了擦。
「這就是我的『青椒肉絲』——」
手推餐車後，走出來一個少年，對痴愣呆呆看著餐車的評審們，不卑不亢地介紹說：「如你們所見，我的食譜，菜品，比較特殊。」
聽夏言自謙的發言，久我照紀在旁邊一米開外，臉龐猛抽搐了一下。
了不得的傢伙。
這麼大量的辣醬使用，都堆成恐怖的料理奇觀了，還非常謙虛說什麼只是比較特殊。
久我照紀的視線，在餐車上下尋覓：「肉絲呢？」
場館的多個鏡頭機位，鎖定這輛餐車，然後評審和觀眾也發現了，除了盆上的辣山，竟只有一盤保持翠綠的青椒絲，一小碗色澤奇怪的調味醬汁。§.•´¨'°÷•..× ➅９𝓼Ⓗยχ.𝕔ｏ𝐦 ×,.•´¨'°÷•..§
堂島銀是最先反應過來那位評審，一路走到了餐車前，指著辣山說：「難道缺少的那樣食材，就藏在了這裡面？」
夏言笑而不語，自顧自介紹『青椒肉絲』的歷史：
「嚴格意義上，辣椒在明代才從美洲傳入了中華，所以，這道菜的歷史談不上多悠久，它於蜀地誕生的原因很簡單，無非就是濕熱的氣候吃了讓人們感覺到舒服，而隨著時間線向近現代推進，地區交流變多了，菜式也就隨之流傳開來，迅速征服了廣大吃貨們而且成為世界範圍知名度非常高的經典中餐……」
角崎瀧第二個靠近辣山。
她作為畢業生，敏銳察覺到『辣味』有別於一般的工業產品，不禁用勺子挖了半勺的量，打算送進嘴。
「餵。」夏言連忙阻止，「這樣干吃會出事的……」
角崎瀧本就脾氣火爆，從她衣品就看得出來，一股牛仔蒸汽朋克風，她兇惡的眼神掃過來：「你是在質疑我的舌頭不夠頑強嗎，哼，剛剛我吃了久我照紀的椒麻鍋，也沒喝水和喝飲料，還不是照樣硬挺過來了，現在我嘴巴里的麻辣味已經緩解了很多！」
說著，勺子遞送辣醬進口。
「咳！咳咳！」
角崎瀧臉色瞬間漲紅，咳嗽不斷，那表情在旁觀者的角度簡直就是欲仙欲死，整個人如同蒸熟的蝦蟹噗哧冒汗冒熱氣，反應比剛剛吃『三椒麻牛油鍋』強烈得多。✎🎉 ➅９𝓢𝓗ⓤx.匚𝑜𝓂 🎃💜
「給、給我水，我要漱口，不行了，快啊——」
向場下嘶著嗓音喊，語氣帶著濃濃的驚惶。
「……」
目睹此景，包括堂島銀，其餘四名評審，都下意識地吞口水。
氣氛開始向微妙變化了。
本來是劍拔弩張到了極點，可以說食戟環節最為白熱化的階段，結果呢，這一座高高尖尖的辣山，使得氣氛轉瞬就歪掉。
所幸有堂島銀這個強人在，他揮揮手，把氣氛帶回來，目中一絲退怯被濃濃的興趣取代，「很好，打破了我過去對『青椒肉絲』的固有印象。」
夏言點頭：「中華料理，形式本就非常自由。」
內心則在吐槽說。
可不單單是形式自由而已啊，一道菜，不同的廚師能做出千滋百味，歸根究底，還是烹調風格走的是無拘無束放飛自我的路子。
就比如大多數中餐食譜，往往這樣寫：寬油，適量的鹽、糖，適量的XXX調味品……
很真實，反正劑量全靠廚師自己把控。
堂島銀這，圍繞餐車轉了一圈，手上的筷子終於探了出去，從高高尖尖的「辣山」里，挖掘出一根細細長長的肉絲。
「嗞嗞……」
被辣醬堆埋，要知道，辣醬是經過了整整半個小時的翻炒，可想而知內部的溫度如何可怕。
半熟的肉絲埋進去，火候是不必擔心了。
但濃烈且炙熱的紅油，簡直將薄而細的肉絲、肉條，滲透了，貫穿了。
於是，在特寫鏡頭裡的「肉絲」……
「辣條？！」
遠月學生中，中華科系的學生，嘴角使勁抽扯，不由地深深埋低頭怕自己笑出聲，內心總覺得這一幕有點滑稽味道。
堂島銀挖到了半碗的「肉絲」，筷子再去夾另一個餐盤上的翠綠青椒絲，「是這樣的吃法沒錯吧？」
夏言豎大拇指：「吃貨的經驗沒欺騙您，就是這麼吃。」
幾條肉絲，混雜了幾條青椒絲。
「肉絲」是紅透了的色澤，表面閃爍著一層油光。
青椒絲則截然不同，只經熱水焯燙，保持著食材最自然的樣子。
兩者一同送進了嘴巴。
「咔嚓。」
卻是青椒絲先在牙齒擠壓之下釋放出自然清新的滋味，然後「肉絲」表層的辣醬紅油澆淋在舌頭上。
咦！
堂島銀髮現竟毫無油膩感，頓時讚美起來：「青椒的『清爽』，與椒麻鍋的『清爽』，不能說兩者有什麼優劣高低，但青椒多了一個生脆的口感，放在平時這種口感很容易被忽視掉，可我們剛剛吃下了一頓大餐，口腔有很重的後味殘餘，肚子也吃飽了幾分——」
「而現在——」
「這樣的生脆，會讓舌頭、味覺產生我在吃水果的錯覺，這樣的欺騙性恰恰形成了一把撬開封閉之門的鑰匙啊！我想大多數人在飽餐一頓後，肚子還有些許餘量的情況下，不會拒絕另一頓水果拼盤！」
說完，將嚼碎的食物吞咽下去，堂島銀張大了嘴巴，舌頭從口腔伸出，「大家看到了嗎！」
「它在……跳舞！」
「歡呼雀躍！」
鏡頭畫面中，舌頭一抽一縮抖動著。
見狀，其餘的評審也效仿堂島銀，混著肉絲和青椒絲吃下。
生脆口感無比的凸顯。
至於肉絲，辣倒是很辣，卻沒有干吃辣醬的黑暗辣度，角崎瀧吃著吃著忽然皺眉停下：「不夠！」
「和久我選手的『三椒麻牛油鍋』相比，它是突出了生脆，辣度也很強勢，但是……」
(本章完)