第230章 滋補聖品夏蛇羹
袁猩嘴上說得非常客氣，可是作為主廚，竟然居高臨下招呼客人，卻不走到客人面前，這已經透出了十分倨傲。新𝟔𝟗書吧→
周州暗暗搖頭，剛才眾食客議論的話他也聽到了，知道這位『小白猿』在新加坡食界的地位很高，可就算你地位再高，也不該這樣對待客人啊？
「呵呵，怎嗎，袁師傅這是不滿意了？不錯，我這個人沒別的愛好，
就愛個吃，袁師傅，我正要向你請教，就說蛇吧，聽聞這裡的客人說，袁師傅在來新加坡前還曾經去過法國？那麼法國蛇和華夏蛇究竟有沒有區別？我們華夏北方的蛇和華夏南方的蛇是否又有不同呢？」
吳九舌嘿嘿一笑，這是故意給袁猩出了個難題。
周州他們都聽愣了，心說老吳不愧是美食界出名的毒蛇啊，你問華夏的蛇也就罷了，居然問起了法國蛇也沒聽說過法國人還吃蛇啊？（可以寫國外的真實地名了，呵呵。）
「我倒是想聽聽伱怎麼說？」袁猩淡淡一笑，竟然不答反問。
「好啊，你倒是把皮球踢回來了？
成，我老人家就給你說道說道你聽著！有道是一方水土養育一方人，這蛇蟲啊也是一樣。
法國位於地中海西面，受海洋氣候影響大，蛇蟲冬眠期較短、甚至是不冬眠，所以這區別可就大了」
吳九舌顯然是有心賣弄，得意地晃晃腦袋，睨了袁猩一眼才道：「在冬眠之前，蛇類要積蓄養分，就好比是一根肉靈芝，這時候把它從土裡挖出來，堡成蛇羹才能起到冬季滋補的作用，滋陰壯陽那是不在話下。
可這法國的蛇它不冬眠，就是你煲出來，也就是碗普通的肉羹而已，還能有什麼滋補作用？這就是冬季吃蛇，法國蛇不如華夏蛇、而華夏南方之蛇，又不如北方蛇的道理！
所以你這夏蛇羹也就是個名頭好聽，它可沒有滋補作用啊？」
「好，這位老先生說得好啊，可不就是這個道理嗎？沒到冬眠期的蛇有什麼好吃的，這什麼夏蛇羹可有點坑人啊？」
「是啊，這就跟吃熊掌一樣，這冬眠前的熊掌那就是天價的好東西，過了冬的熊掌，那就是坑爹貨了.」
「這次卻是不知道小白猿怎麼回答啊？」
二樓坐著的可都是真正的食家，就算那些老外中也有不少是華夏通，聽了吳九舌的話，頓時連連喝彩。
「呵呵，這位先生倒真是位行家。
那我就告訴您，我這裡的蛇，正是從華夏長白山頂處捕獲來的冬蛇，因為長白山頂氣候寒冷的原因，它們要到五月才會結束冬眠，從不受驚蟄影響，我的這些蛇都是五月前捕捉的，而後還要用隔冰土箱盛放，一路空運到新加坡，所以哪怕是夏天吃，也有滋補之效。」
袁猩環視眾人：「而且夏天進補，講究的是以陽補陽，比冬天進補效果更佳！一些有風濕、內寒、先天體質虛弱的客人，吃了我的夏蛇羹，甚至可以從內向外煥發生機，驅除病根，延年益壽.」
周州聽得微微一愣，夏天如果能夠弄到冬眠蛇來熬製蛇羹，確實是有以陽補陽的效果，沒想到這小白猿居然也是位食療高手；如果真像他說的那樣，這蛇羹的成本確實不低，再加上新加坡的消費本來就高，就算他賣的價格高些也是合理的。
袁猩笑著望向吳九舌道：「這位先生，不知道我的回答，您還滿意麼？」
「聽著還行，就是不知道事實是否真如你說的這樣.」
吳九舌反正是惡人當到底了，嘿嘿笑道：「反正你這蛇羹還要拍賣，也未必就是我們能夠拍到的，還不是你想咋說就咋說啊？」
周州一聽吳九舌也真夠會氣人的，人家都解釋過了，你還接著挑刺，你這是來吃東西還是砸場子的？
回頭一想，這回來天罡樓可不就是砸場子的嗎？在華夏勤行這叫規矩，倒也不算是挑事兒。
「哦？
我明白了，原來各位並不是真心吃東西，而是要砸我的場子來了」
一名幫廚模樣的人走到袁猩身旁，低聲耳語了幾句，袁猩似乎愣了愣，目光掃過周州等，哈哈一笑緩步走下樓來，到了周州他們桌前道：「各位先生女士，今天的拍賣取消。
今天二樓在座的各位客人見者有份人人一碗蛇羹，而且是平價出售！
袁某不為別的，就是求各位回頭做個見證！」
「好，好啊！」
「good！」
眾食客一聽這個高興啊，不過有些不明白袁猩究竟要讓大家見證什麼？
「我當是誰，原來是蘇老闆、周師傅、張老爺子和吳九舌吳先生，我好像有點明白了.」
袁猩看了看蘇柔，有些為難：「我要是沒猜錯，蘇老闆這次來是因為米其林和『日三餐』之爭了？
這位就是小周師傅吧？我雖然身在新加坡，倒是也聽過周師傅的名頭，聽說連『惹香閣』的何文潔都輸給了你，勤行兵器譜上如今我排名十四、你排名十五，看來你我之間是免不了要有一場斗菜比試了？」
張周軒老爺子嘆息一聲：「袁師傅，你也是華夏廚師，難道就甘心被米其林裹脅？」
袁猩搖頭道：「張老爺子，天罡樓上上下下過百人，就算我袁猩不在乎收入，大家也是要吃飯的，『日三餐』的影響力還遠遠不夠，聰明人就知道該如何選擇了？」
張周軒老爺子看了看他：「開飯店當然是要賺錢的，我老頭子能理解；不過你粵菜聖獸小白猿的名氣太大，在粵菜一系的影響力可不亞於胡靈九那個老東西，你力挺米其林也就罷了，卻不應該在媒體上詆毀『日三餐』，這可不是一位華夏廚師應該做的。新𝟞𝟡書吧→」
袁猩臉色微變：「不錯，這事我做了，老爺子，周師傅，多餘的話也不用說了。勤行有勤行的規矩，不鬥嘴、只斗菜，咱們就按照勤行的規矩來吧。
今天若是我輸給了周師傅，立刻改弦更張，加入『日三餐』的陣營，而且還會在媒體上發表道歉聲明。
可如果要是我贏了，那又該如何？」
周州嘆口氣道：「袁師傅說了算。」
「那好，我聽說X164上光是為你幫廚的特級廚師就有三位，而且都對你心服口服？真讓人羨慕啊，我也想學學周師傅，如果我贏了，就請周師傅在天罡樓幫廚一個月，這個時間不算長吧？」
「小周，你可以拒絕這個條件的，X164上還需要你去主廚，而且說到做蛇羹，那可不是你擅長的！」
張周軒老爺子一皺眉，他知道周州天才橫溢，好像就沒有不會做的菜，可這是做『蛇菜』啊，北方出身的廚師怎麼能和南方、東南亞的廚師相比？北方人根本就不吃蛇啊！
生怕周州一口答應了，萬一輸給袁猩回不去X164，那樂子可就大了。
「好，那就一言為定！」
沒想到老爺子話音剛落，周州竟然一口答應了下來，蘇柔和吳九舌心裡一跳，都有些擔心地看了眼周州，這次面對的可不是一般廚師，是勤行兵器榜上號稱『縛龍手』的粵菜聖獸小白猿啊。
——
袁猩估計也是鉚上了，不過一個多小時，就見一排排服務生端著紅漆木盤走來二樓，將一碗碗熱氣騰騰的蛇羹送到食客們的面前。
能到天罡樓消費的這些食客哪個不是資深老饕？甚至都不用入口，一聞味道就知道這是好東西，也顧不得蛇羹燙口，拿起湯匙就開始品嘗美味，頓時響起一片『希希噓噓』的吃羹聲，引得吳九舌直咽吐沫，連連招呼那些服務生：「哎，這邊兒，這邊兒給送幾碗.」
那些服務生也不理他，只把他當成了空氣，眼看別的桌上都有羹，就是他們的桌上空空如也。
「好，太好喝了！這羹絕對是天下第一羹啊！」
「豈只是天下第一，此羹只應天上有，人間能得幾回嘗啊.美死我了，好想再來一碗啊！」
「好，真的是滋陰壯陽啊！我這會兒怎麼看任何女人都像西施呢？完了完了，那老頭兒不磕頭都難了，挺大的歲數，可憐啊」
「兩位，你們的羹來了，請品嘗。」
眼看著二樓上的食客都喝過了羹，紛紛交口稱讚，小白猿袁猩才慢悠悠地托著個紅木盤子走過來，把幾碗蛇羹放在了周州等人面前：「各位可別見怪啊？我是特別為你們開了小灶，別人的羹那都是大鍋熬煮的，唯獨您幾位的是我特別用小鍋炮製，所以就來得慢了些。」
「呵呵，袁師傅心思細膩，不愧人稱小白猿啊？」
張周軒老爺子只是微笑，袁猩這無非就是讓眾人先嘗了，等大家交口稱讚後，造成既定事實，用了些小心思而已。
周州等人紛紛拿起湯匙開始品嘗蛇羹，蛇羹一入口，大家的臉色就是一變，這羹居然沒有任何毛病！就連張老爺子、吳九舌都吃不出什麼，甚至就是有毛病也挑不出來
蘇柔這種半拉外行就剩下讚嘆了，蘇氏百康公司主做餐飲多年，按說她也是吃過見過的，可如此美味的蛇羹她卻是第一次吃到，如果袁猩不是『敵對』的一方，她都要鼓掌喝彩了。
「這可如何是好啊？」
張周軒老爺子有些心虛地看了周州一眼，心說小子，我可知道你的本事，今天可全靠你了。
周州卻沒動湯匙，看著張周軒老爺子和袁猩，他的心裡有些為難。
不用吃，只需要聞聞味道，他就能判斷個八九不離十，憑良心說，這羹做得極其不錯。
就憑這道羹，小白猿就是進入皇城南水宮做御廚也夠資格了，無論是湯色、香頭兒、湯中肉靡的顆粒大小，可以說都做到了廚師能夠達到的一流水準。
要挑這湯的毛病，如果開啟『舌尖上的神話』還是能夠挑的出，他只是有些不落忍，人家畢竟不知道研究了多久，才能把這道蛇羹做成這樣，自己仗著系統外掛搞降維打擊，這合適嗎？
袁猩呵呵一笑：「各位已經喝光了這碗羹，還請多多指教啊。」
「這個嘛」
吳九舌很想爭氣，可嘴上實在是不爭氣啊，不知不覺就把這碗羹喝了個底兒朝天，完了還眯起一對老眼直砸吧嘴，一副意猶未盡的樣子。
這還用評價麼？他的表情出賣了他的心，二樓的客人見狀頓時響起了一片竊笑聲，連幾個仿佛大狗熊一般的老外都捂著嘴偷樂。
可袁猩卻是不依不饒，明知故問逼人跳牆：「吳先生，您可是華夏著名的美食家，倒是給個評語啊？您要是說不好，那就算是我輸了！」
「嘛？你還來勁了，我」
吳九舌有心『殺賊』，只可惜無力回天，說到一半就卡了殼，卻是說不下去了。
「您怎麼樣呢？」袁猩笑道：「不說好也不說不好啊，吳先生，這可有違您『美食界第一毒蛇』的美名啊？」
「好，好你個袁猩啊，算你狠！我.我吳九舌絕不會昧著良心說話，你這羹確實不錯，我我是挑不出毛病來了。」
「哈哈哈！」
袁猩哈哈大笑：「各位先生女士，大家可都聽清楚了，吳先生說了，我這蛇羹沒毛病，那也就是滿分了？」
「姓袁的，你先別著急。」
吳九舌臉漲得通紅，一指周州道：「跟你比的可是小周師傅.小周，你倒是嘗兩口，給個評語啊.」
「呵呵，我倒是忘了。周師傅，那你就說說吧？」
袁猩笑著看向了周州：「周師傅名氣好大，我這裡洗耳恭聽了。」
周州笑道：「這麼說，袁師傅是非讓我挑些毛病不行了？」
「《麗行天下》都為周師傅開了專刊，說你是華夏殿堂級的年輕廚師，說實話，我還真是有些好奇，正好借這個機會向周師傅討教呢。」
「好，既然如此，那我可就不客氣了。」
周州拿起湯匙，慢悠悠地舀了一勺蛇羹送入口中，只是在舌頭上滾了兩滾，就放下湯匙，點了點頭道：「果然不錯，袁師傅的這碗蛇羹果然是做到了極致」
各位大佬，明日請假一天，帶孩子去外地考試
(本章完)