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第32 章 排骨臘肉煲仔飯

2024-08-08 03:36:11 作者: 楊樂寧
  「依依,楊凡,你們來有啥事?」

  「叔,是這樣的,我在想趁現在沒有農忙,我想把山上的魔芋原料先收一批,我們後山的魔芋,楊凡說起出來得有兩千多斤,但這如果我們辦廠的話遠遠不夠,所以,我們來找叔商量,周圍村子肯定也有,叔你說我們訂個價和別的村收購怎麼樣?等機器來了這魔芋能弄成粉放起來,也不占地方!」

  村長一下子來了精神,「可以,不過這收購,鬼芋我們這裡不說都沒人要,花錢買這訂個多少價格合適?」

  「兩分錢一斤,叔你覺得怎麼樣?魔芋個頭大的一個幾十斤都有,這個價格別人也有的賺!」楊凡比較熟悉物價,他知道步依依出主意在行,他就當她的替補!

  「行,那明天我開會讓村里小隊長安排人去收魔芋,給他們計工分,和別的村收購我到時候去公社開會我和那些個村長說,讓他們以村為單位給我們送,也方便我們結算,算在村長頭上還是個人情呢!嘿嘿」

  只能說小老頭的生活閱歷讓他處處透著智慧!幾人又是商量了好一番,楊凡和步依依告辭回家!

  村長媳婦把一碗上面蓋著涼拌豬頭肉的飯端給老頭子,看小老頭吃的香,心裡放心不少,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌。「別說,這豬頭肉這麼吃真是香!」「嗯,依依給了一斤多,我留著一些明天加餐,你這全吃完哈!以後碰到不順心的事,飯都要吃飽!」聽著媳婦的嘮叨,村長表示很舒心,能有人嘮叨著你,這才是最幸福的事!

  楊凡和步依依走在村裡的小路上,路邊知了已經在聲聲的叫著夏天了,今天午後下雨的原因,傍晚還挺涼快的!楊凡看著邊上臉蛋紅撲撲的姑娘,似天邊的雲霞一樣奪目!步依依小心翼翼地走在泥濘的小路上,每一步都儘可能地尋找著堅實的落腳處。突然,她的腳底一滑,身體瞬間失去了平衡。試圖抓住周圍的東西來穩住自己,但一切都發生得太快了。

  在那一瞬間,步依依的身體向前傾倒,雙手本能地揮舞著,試圖阻止摔倒的發生。突然一雙大手穩穩的抱住步依依的腰肢,楊凡把步依依抱住轉了個圈圈,讓她遠離滑倒的地方!

  步依依感受著晚上手臂的力量,當楊凡低頭與她對視時,她的心跳會瞬間加速,像是一隻受驚的小鹿,匆忙地將目光移開,但又會忍不住地偷偷回望。

  她的心動如同細膩的琴弦,被他輕輕撥動,奏出美妙而羞澀的旋律。

  步依依快速站好,害羞的她把籃子往楊凡手上一遞,「會計家你去吧,我先回去了!」說完逃也似的走了。

  楊凡嘴角的笑容漸漸擴大,他應該算快封頂了吧!

  第二天又是個艷陽高照的天氣!今天村里組織去上山起魔芋,步依依好久沒進山了,她打算去山上走走!

  走在上山的路上,路邊的草木更加的茂盛了!步依依照例背著個背簍,衣袖口褲腳都紮起來,拿著一根棍子,邊趕路邊敲打路邊的雜草!

  一口氣爬到了半山腰,現在的太陽已經很猛烈了,懸崖處太陽直照,步依依果斷的選擇繼續向前走!來到一顆栗子球下,這裡植被茂盛,所以還很陰涼!找了塊空地坐下,拿出竹杯子喝點水,休息下!

  陽光依稀能從斑駁的樹葉中漏下來一兩縷,但可能是被綠樹淨化,已經沒有烤人的溫度!步依依漫無目的的看著自己爬上來的山路!因經常有人走動,路兩邊的植被長到路邊邊的枝茬都被砍斷了,所以兩旁的樹像軍隊一樣列在兩側!


  眼神隨意瞟過,步依依再定睛一看,確定是觀音葉,也就是一種名為腐婢的植物。腐婢是馬鞭草科豆腐柴屬的多年生直立灌木,其葉片呈卵形或橢圓形,葉緣具有不規則的鋸齒。

  腐婢的莖幹直立,表面光滑,通常呈綠色或紫紅色。它的花朵小巧精緻,呈淡紫色或白色,花期一般在夏季。這種植物的葉子含有豐富的果膠和蛋白質等營養成分,是製作觀音豆腐的關鍵。製作觀音豆腐時,首先將腐婢的葉子洗淨,然後用開水燙一下,以去除苦澀味。接著將葉片搗碎,擠出汁液,加入適量的水和凝固劑(如石膏或石灰水),攪拌均勻後放置一段時間,待汁液凝固成豆腐狀即可。

  步依依快不過去摘下一片輕輕揉搓,是這個香氣和手感!

  避開主枝幹,步依依卡卡一頓砍,把枝茬都砍了捆成一捆放進了空間,等會下山再拿出來!

  想著觀音豆腐口感細膩,質地柔軟,具有獨特的清香。它不僅是一種美味的傳統食品,還具有一定的營養價值和藥用功效,被認為有助於清熱解毒、潤肺止咳,步依依對今天的趕山越發的有信心了!

  緩步再往上爬,步依依先進行幾次深呼吸,讓肺部充分膨脹,排出多餘的二氧化碳。在爬山過程中,保持緩慢而深沉的呼吸,有助於充分攝取氧氣。找到一個適合自己的呼吸節奏,每三步一呼吸。通過有節奏的呼吸,可以更好保持穩定的步伐和體力消耗。另外步依依讓自己儘量通過鼻子呼吸,因為鼻腔可以過濾空氣、加濕和加熱,減少對呼吸道的刺激。避免過度呼吸或呼吸過快,以免引起呼吸急促和疲勞。保持適度的呼吸頻率,根據自己的體力和坡度調整。身體的緊張會影響呼吸,所以要儘量保持身體放鬆,特別是肩膀和頸部。

  走到了半山腰左右,這裡的溫度明顯低下來了,陰涼的感覺很舒服!步依依模糊的聽見前方有流水的聲音,應該是馬前坑瀑布快到了!

  轟隆隆的流水聲隨著靠近越發的清晰響亮!有一條通往瀑布的路,不是很寬,青石板鋪著,明顯有人工修路的痕跡,這一塊的植被已經變成了鬱鬱蔥蔥的毛竹,左側靠這小土坡,上面有個一兩頓金雞黃開著花朵,似是在歡迎你的到來,右側是非常陡峭的陡坡,一顆顆毛竹占領著,像一個個士兵,給你安全感,不至於漫步懸崖邊邊的墜落感!

  瀑布如銀練般飛瀉而下,水流在空中形成密密麻麻的水珠,如細雨般灑落在周圍的岩石和水面上。水聲隆隆,如雷貫耳,仿佛是大自然在奏響一曲雄渾的交響樂。

  水流撞擊在岩石上,濺起無數水花,形成了一層薄薄的水霧,使整個瀑布區域都瀰漫著濕潤的氣息。有些水花在陽光的照耀下閃爍著五彩的光芒,如寶石般璀璨奪目。

  瀑布下方的水潭中,水勢洶湧,波濤翻滾。水流形成巨大的漩渦,不斷地旋轉著,將周圍的一切都捲入其中。水潭的表面泛起層層漣漪,向外擴散著!

  瀑布兩旁的樹木和草叢也被水霧所籠罩,顯得格外清新翠綠。步依依找了塊大石頭坐下,把腳放在水裡,凍了一個激靈!這個水的溫度偏低,仔細看水裡還有小魚在遊動!

  石頭上竟然還吸附著很多的坑螄,也就是螺螄,個頭還不小,密密麻麻的!步依依一瞬間就想到了爆炒螺絲,那嗦螺的感覺比嗑瓜子還上頭!哈哈,都是我的!步依依從空間偷渡出一個瓦罐,下水摸了一瓦罐的螺螄,水溫直接冷到了骨頭裡的感覺,讓她受不住,趕緊的上來曬曬太陽!

  剩下的螺獅就先養著吧,想吃就來摸,還能可持續發展!嗯!


  肚子不爭氣的響了起來,步依依突然間就不想吃空間裡的饅頭了!如此依山傍水的地方,不野炊簡直對不起自己哦!

  用石頭簡易的搭了一個灶台,重新拿出一個瓦罐放上面!步依依先把排骨拿出來泡著水,臘肉空間裡也存了一點,今天就做簡易版的臘肉排骨煲仔飯!

  先到周邊撿了一圈的柴火,途中看到有野蒜也揪了一把,不過沒有帶稱手的工具,好多底下的圓頭都被扯斷了!

  找了塊平整的石頭,在上面擺好要用的食材:野蒜切碎,臘肉切片,排骨5塊泡出血水,雞蛋一個!秘制調料,農家醬油!

  接下來,將大米淘洗乾淨後放入瓦罐中,加入適量的水,排骨,浸泡 30 分鐘左右。為啥要半小時呢?步依依也可以快一點,無奈,在野外生火也是個技術活,灶台的搭建和柴火都是臨時弄的,這就很考驗技術了!等步依依弄好了已經是半小時後了!然後,蓋上鍋蓋,用大火煮開後加入臘肉轉小火燜煮。

  待米飯煮至七八成熟時,打開鍋蓋,用筷子在米飯上扎一些小孔,方便蒸汽滲透。打入一個雞蛋,蓋上鍋蓋,繼續燜煮 5 分鐘。撒入野蒜沫後燜煮 2-3 分鐘,香味已經蓋不住了,加入適量的醬油和秘制調料,攪拌均勻。

  把瓦罐從灶台上移開,打開鍋蓋,香氣撲鼻,臘肉的咸鮮和米飯的香甜完美融合,讓人食慾大增。

  步依依一邊享用著煲仔飯,一邊還可以欣賞周圍的自然風光,聆聽鳥兒的歌聲,感受微風的輕撫。

  用餐結束後,步依依用水把灶台澆了一遍,雖然那火看起來已經滅了!火燒山那可不是鬧著玩的!

  步依依在現代近距離感受過一次火燒山,層層山巒,被一道熊熊烈焰所吞噬。火勢如兇猛的巨獸,迅速蔓延開來,吞噬著一切。濃煙滾滾,遮天蔽日,整個山區都被籠罩在一片昏暗之中。火苗跳躍著,舔舐著乾枯的樹枝和草叢,發出噼啪的聲響。火星四濺,如煙花般絢爛卻又帶著致命的危險。火勢越來越大,形成了一片巨大的火海,熾熱的氣息撲面而來,讓人無法呼吸。

  樹木在火海中痛苦地扭曲著,枝葉瞬間被燒成灰燼,倒下的樹幹發出沉重的悶響。火焰的高溫使得空氣變得扭曲,一切都變得模糊不清。動物們驚恐地逃離,它們的叫聲和蹄聲在山間迴蕩,增添了一絲悲涼。

  火燒山的景象宛如世界末日,無情的火焰摧毀著大自然的美麗和寧靜。大地被燒成焦黑,一片死寂,只有火焰的咆哮聲在耳邊迴響。

  可更讓人不放心的是有那麼一批可愛的人兒不顧高溫不顧微笑,砍出隔離帶,和這兇猛的火獸作鬥爭!步依依看著面具下他們一張張年輕的臉龐,真的相信使命感能讓人捨生忘死!

  那次志願者讓步依依對火懷著敬畏之心,再小的隱患她都要把它扼殺在搖籃里!

  步依依繼續往上走,她今天想要登頂去看看美景,也和龔麗他們交代過,晚上如果回來晚可能會在山上過夜,他們覺得很不可思議,楊凡本還想跟過來,不過步依依拒絕了!跟過來她的空間還怎麼用啊!

  越往上越陡峭,路漸漸的越變越小,甚至就沒有了路!步依依挑著好走的路走!路上在一處石縫中發現有腎經草,腎經草是一種傳統的中藥材,它常被用於補腎壯陽、活血調經、祛風除濕。能夠減輕風濕關節疼痛、腰膝酸痛等症狀。它有助於排除體內濕氣,改善身體的不適!她想到了小老頭,雁過拔毛先摘了,等有機會再送點給他調理調理!

  步依依眼神好,在一些陰涼處的峭壁上還看見了野生的石斛,不過太陡峭了,她也沒有準備繩索,就讓他們先在那裡養著,等有需要再來摘,到時候就要動用乾重活凡了!

  站到山頂的那一刻,步依依被眼前的美景震撼到了!一幅壯闊的美景展現在眼前。山巒連綿起伏,墨綠一片與藍天相接。山間飄蕩著薄薄的白霧,宛如仙境。遠處的山峰若隱若現,給人一種神秘的感覺。步依依感受到自然的偉大和自己的渺小,所有的疲憊都在這一刻煙消雲散。風吹拂著臉頰,帶來了山林的清新氣息,讓人感到一種與自然融為一體的寧靜。


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