飯後，步依依和楊凡龔麗在院子裡把食品安全培訓手冊給她們大致的講了一下！讓他們提提意見，她可以做最後的修改！不過術業有專攻，龔麗表示沒有問題，楊凡則從員工的接受度和執行力方面給步依依提了點建議！他更了解人的惰性，招聘的員工基本上都是村民，只有兩位知青，村民平時有些生活習慣，她們不會覺得上廁所要洗手是多重要的事，擤個鼻涕隨手一擦就完事！你這要求勤洗手，他們一邊答應了，轉頭做不到！而楊凡的建議就能很好的杜絕這種可能性！
步依依聽著楊凡的建議，認真的做著筆記，楊凡能很好的補上自己的不足，步依依結合著楊凡的建議，把員工食品安全培訓和員工手冊結合到了一起，在空間忙活到大半夜！
日子很快到了第二天，一大早大家都來到了村委會！魔芋廠的草台班子初步定下來了，廠長是村長小老頭，會計是財務，楊凡是銷售部主管，龔麗廠長助理兼人事，步依依是技術指導！而魔芋廠有個很好聽且符合時代氣息的名字：紅衛食品廠！
徵用了小朋友們的教室，村長站在講台上，底下坐著二十個多號人，基本都打過照面，王賽男和徐燕也在！村長對大家做了動員：「大家今天能坐在這，全是大家自己憑實力競爭來的，所以，大家先給自己一點掌聲！」
說完底下掌聲雷動！說到心坎上了，憑本事吃飯，誰走出去不抬著頭，這就是底氣！而其中幾個小媳婦更是拍紅了手，在家被婆婆打壓著，自己競爭上的崗位還被逼著轉給小叔子，小姑子的，美其名曰要在家裡帶孩子，家裡離不開你，誰不知道這算盤珠子噼里啪啦打的什麼意思，但村長一句話，這工作誰錄取了就是誰的，要是嘰嘰歪歪要換，或是不來，那不好意思，我們直接當你自動放棄！
村長小老頭在村裡的威信那是槓槓滴，東家長西家短的斷官司，他也很了解村里一些小婦人的難處，所以直接給了她們最有力的保障！不給換你不讓人來上班，行啊，我直接不要，那12塊5一個月的工資也別要了！
這哪行呢？那群婆婆們立馬向錢看齊，心裡再多不樂意也憋著！
村長抬手壓了一壓，讓大家安靜，「紅衛食品廠是我們沙灣村創收的希望，大家是廠里的員工，拿著工資，但我也知道在坐的很多人為投了錢的，所以你們更是廠里的老闆，紅衛食品廠現在就像是我們家裡的娃，小娃子需要蹣跚走路我們需要護著，廠里的規章制度就是幫助長成長，讓它規模化走的更遠！誰要是不認真執行，反著干，偷奸耍滑或是做出對廠不好的事，你們說我們這群當大家長的能讓娃被欺負被埋汰？」
底下眾人齊聲應和：「那不能夠！」翠花樂呵呵的接話：「村長你就放心吧，誰要是不遵守紀律，我們第一個不答應！」村長對翠花的捧場表示滿意，於是他繼續說：「好，那話不多說，下面把時間給到步依依同志，她會給我們做為期三天的培訓，大家鼓掌歡迎！」
步依依今天扎著兩把辮子垂直肩膀兩邊，齊劉海把眉毛露了出來，更顯得眼睛靈動活潑，紅撲撲的臉蛋，嫩白的皮膚，黑色的工作褲，搭配一件碎花襯衫，都是普通的裝扮，但是大家就是覺得步依依看起來很舒服也很漂亮！
步依依走上講台，從容自信的開口：「很高興能分配到沙灣村當知青，這裡就是我的第二個家，你們就是我的家人，我們大家一起努力建設好這個大家庭！」
大家很給力的鼓掌，村長心裡想著：「要是知青都是步依依這樣的，多好啊！那他絕對開拖拉機去接，去歡迎啊！」
龔麗和王賽男，徐燕同是知青，她們心裡也有著很不一樣的感觸！來了沙灣村人生地不熟的，吃不好睡不好還要學習干農活，身體被體力活摧殘著，心靈也壓抑著，說實話並沒有太多的歸屬感，有的也是想逃離！所以步依依的發言讓他們有點慚愧，自己說是來建設新農村，實際上卻已經和當初的初心相違背，只想逃離了！
龔麗是受步依依影響最大的一個，初始相處是為了那口吃的，滿足口腹之慾。看她整天帶著兜兜上山下河的，她厚著臉皮強行加入了，雖然自己拿出了一些東西，但在自己認為那根本不能和步依依給得相提並論。而步依依看著精明實則很單純，也很暖心！她會把自己的那份留出來，接受你之後她會把你放在心上。這感覺讓她感受到久違的溫暖！
後來成為村裡的老師，在剛開始孩子不來上課不聽話的時候，是步依依帶著兜兜約著那些調皮蛋去抓魚摸蝦做野炊，收服他們，再讓這些調皮蛋好好來上課，這才能讓她在最初能更快更好的開展工作。
慢慢的，龔麗發現自己也慢慢的融入了沙灣村的生活，因為這裡也有她的家人她的好姐妹步依依！她想要建設沙灣村，那好。她就加入，幫她一起實現夢想！
步依依在台上講解著食品安全的重要性，步依依以生動的案例和深入淺出的方式，向大家闡述了食品安全的重要性。她強調了食品生產、加工、儲存和銷售等環節中可能存在的風險，並詳細介紹了如何預防和控制這些風險。
底下員工認真地做著筆記，不時提出問題與步依依進行互動。步依依耐心地解答著每一個問題，確保大家對食品安全知識有了更深入的理解。
除了理論知識的講解，培訓還包括了實際操作的演示。步依依現場展示了如何正確地清洗和消毒食品加工設備，如何檢查食品的保質期和質量等。員工們紛紛圍攏過來，仔細觀察著步依依的每一個動作，不時發出讚嘆聲。
這三天的培訓，步依依把魔芋的清洗，切片，乾燥，磨粉，製作，成品全部認真的教給他們，並且對魔芋爽魔芋絲等的製作進行了初步的講解！
村子小老頭還給每一個人簽了保密協議，誰要是向外泄露了魔芋製作的方法流程，那就直接公安局見，不得不說小老頭這一操作很六，步依依表示薑還是老的辣啊！
結束了三天的培訓，大家暫時在村委會初步加工起了魔芋，去皮，過水切片曬乾，魔芋皮也沒浪費，它們發酵起來餵豬是一種很好的豬飼料！
廠房已經建好了，就等著設備拉過來放在定好的位置就可以動工了！原先村里就村委會通電，在章程的幫助下，廠房這裡也拉起了電線，其實村里也是可以拉電線的，但是，初次拉電線要收費，而且電要0.165元一度，大家一時間很難接受新事物！
趁著廠房拉電線，步依依也給家裡拉了電線，煤油燈哪有電燈舒服，馬上大夏天了，她還想用風扇呢！龔麗表示贊同，她完全支持，於是，她們倆這大手大腳的行為，讓村里對她們有好感的人家瞬間打了退堂鼓，這姑娘漂亮能幹，但手縫也大啊，自己的娃要是娶了這樣的姑娘，那是根本壓不住，退了退了！
步依依和龔麗不知道拉個電線還有這效果，不過就算知道，估計這兩姑娘也是一笑置之，夏蟲不可語冰！
步依依拿著員工新做出的魔芋，加工了點魔芋爽，也把魔芋爽的製作初步定了下來！在用罐頭瓶把魔芋爽裝瓶隔水真空蒸好包好，讓村長和楊凡先去公社走了一趟，把樣品給他們送過去，每村一份魔芋豆腐，一瓶魔芋爽，魔芋豆腐放在水裡還能放個這兩天，不膨脹不發臭，長途運輸也沒有問題！
隔天步依依就和楊凡再一次踏上了去市裡的路，在經過鎮上國營飯店的時候，她進去找了下賴佳麗，把一份魔芋豆腐和一瓶魔芋爽送給她，之前就說過，這次有樣品就趕緊給她安排！賴佳麗收到步依依的禮物非常開心，讓步依依中午在這吃飯，她上次收了絲巾這次又拿了吃的，不請人吃飯都說不過去！
步依依再三說明要去市里，答應下次過來讓她請客，賴佳麗才把人放開，轉頭把自己表舅叫出來，「表舅，依依給我送了魔芋爽，來嘗嘗！」「這就是你說的沙灣村的那個新吃食？」表舅打開魔芋爽，夾起一根吃了起來，魔芋爽爽脆有韌勁，外面裹的調味料麻辣鮮香，表面還有一層油水，吃了一根就還想吃第二根，賴佳麗看表舅一根接一根的吃，趕緊也拿筷子夾一根出來吃，順便招呼另外一個服務員過來一起品嘗！
魔芋豆腐則讓她表舅拿進去做中午的員工餐。表舅吃著魔芋爽，拿起一塊魔芋豆腐聞了聞，有鹼味，他在琢磨中午要怎麼做這道菜，很明顯魔芋爽就是魔芋豆腐加工的，吃起來完全沒有鹼味。
步依依和楊凡一路顛簸到了市里，她們都背了一個大背簍，帶著要送給牛廠長和金鋒的產品。下了客運站，楊凡找來了一輛人力手拉車，把交給背簍的貨放了上去，他自己沒什麼問題，但她並不想讓步依依背著這麼重的東西有那麼老遠的路。
兩人很快到了軋鋼廠，經過門衛的匯報，兩人很快就見到了牛廠長！牛保國見了他們交給就爽朗的笑起來，「楊同志，步同志，你們村那個廠建得怎麼樣了？」對步依依他們上次送的魔芋爽他表示很滿意，夏天到了，家裡那位胃口越來越差，上次帶回去的魔芋爽倒讓她念念不忘！
「牛廠長，我們村廠房已經建好了，就等著機器拉回去就能立馬開工了！」楊凡說完，步依依把背簍里的10瓶魔芋爽拿出來放在茶几上，「這個是我們先加工出來的樣品，牛廠長您嘗嘗！我這背簍里還有一些魔芋豆腐，這個等會拿到廚房讓大廚中午做出來試試味！
牛廠長看到魔芋爽算著給領導班子分一分，自己應該還能留個3瓶，「上次你給我的魔芋爽吃著味道還真不錯，你們能確保這個質量那？」
「牛廠長放心，我們廠房建起來，等機器設備弄回來加工都是標準機械化的，口味質量方面您放心！」楊凡還幫章程帶了點東西給牛廠長，牛廠長笑罵這傢伙，難為還能記起來自己！
牛廠長讓秘書把楊凡步依依帶去辦理機器交接的事宜，步依依他們試了一遍機器，沒有問題，就去財務那裡把尾款結清。秘書貼心的讓廠里出車把機器送回村里，機械廠本就是一些大件，有自己的車隊，安排起來比讓楊凡他們自己找車可方便專業多了！
等東西都弄好，也到了飯點。步依依和楊凡吃了一回機械廠的員工食堂！今天送來的魔芋豆腐也被炒出來了，還別說，那師傅還是很有本事的，魔芋豆腐切成片狀，加胡蘿蔔黑木耳辣椒炒出來，醬汁調的好，吃起來爽滑鮮香，十分下飯！
新菜很快就排起了長隊，魔芋豆腐的成本不高，但是吃起來口味獨特，又是素菜的價格，員工都是有好朋友的，口口相傳，魔芋豆腐很快就賣完了，沒買的員工還在那抱怨怎麼不多做點，有的還問明天會不會有！
秘書很快就把這個情況報告給牛廠長，牛廠長就更沒有顧慮了，讓秘書安排採購去和楊凡他們訂貨！
而此時的楊凡趁吃飯的時間，趕緊拿著另一個放在保安室的背簍去了金鋒那裡，他們等會就要和廠里的車一起回沙灣村，所以這貨趕緊給金鋒送去！
匆匆忙忙趕回軋鋼廠，楊凡剛好碰到了採購，他們談了一會，就訂下了紅衛食品廠每兩天送一次魔芋豆腐給軋鋼廠，3分錢一斤，每次送三百斤！魔芋爽每月送800瓶，每瓶六毛！