二柱對做生意很感興趣。
剛剛去鎮上買香料的時候,大壯找到一家調料鋪就走進去,直接準備買了。
二柱則是貨比三家,挑了一家最實惠的店鋪買的。
二柱知道,如果這次能僥倖成功的話,那以後經常會到鎮子裡來買香料,這可能是一筆長久的支出。
二丫靠在林綰綰的胳膊上,小聲的問道:
「娘,這豬下水洗起來倒有些費事兒,不過洗完之後也就那麼回事兒。
如果這事兒以後還要經常乾的話,我也是主力之一。」
林綰綰目光掃視眾人,大家眼中更多的是不解。
大家都不知道洗了豬下水到底派什麼用處?
難道真的把豬下水當成一道菜嗎?
雖然現在豬下水原本的臭味被掩蓋過去了,但如果直接吃的話,干敷敷的,確實也難下口。
「大壯,小翠,把豬下水放在鍋里煮一下,煮熟了就撈出來。
二柱,大丫二丫,你們幾個用紗布把香料包起來,再放進鍋裡面去,注意包的嚴實一點,不要讓香料全漏出來了。
等香料燒透之後,就把豬下水放進去。
我要做一道滷味。」
鹵豬下水經濟又實惠,便宜又好吃。
即使在現代社會,鹵豬下水也是一道非常好的下酒菜。
只是現代社會的鹵豬下水加了更多的科技與狠活,有些地方甚至還放罌粟殼,讓人吃了成癮。
有了林綰綰的吩咐,大家紛紛忙活了起來。
石頭也空不下來,擼起了袖子,幫著哥哥姐姐們打下手。
這架勢好像他才是主力軍。
半個時辰之後,夾著香料的肉味出來了。
整個屋子都被濃郁的香味瀰漫著。
「哇,好香呀!
沒想到豬下水和這麼多香料加在一起,味道居然會如此之香。」
石頭努力的吸著鼻子,不知為什麼,他腦海中想到的就是紅燒肉。
記得周濟才中了秀才之後,周家可是連著做了好幾頓紅燒肉的。
雖然石頭沒有吃到,但看到了也聞到了,相當於也吃過了。
林綰綰用長筷子戳了戳肥碩的大腸,泛著紅色的大腸看上去誘人無比。
香料打磨的很仔細,紗布包的很嚴實,雖然香味四溢,但並沒有在豬下水上沾多少料上去,不然吃起來沙沙的,會影響口感。
只是稍微湊近了一點,那撲鼻而來的香味就讓人口水直流。
二柱眨巴著眼睛,看著這一切,好奇的問道:
「娘,這是一道新的菜品嗎?
我怎麼感覺像淋了湯汁一樣的紅燒肉,不知道出鍋以後味道會怎麼樣?」
二柱看著這一切,已經能猜到林綰綰要做什麼了。
一道新菜?
這倒是提醒了林綰綰,確實應該取一個比較好聽的名字。
如果只叫做鹵豬下水的話,估計不少人聽了這名字就不想吃了。
「雖然這道菜就是鹵豬下水,但我們也要起一個相對文雅的名字。
你們一起幫著想想看。」
林綰綰笑著看向大家。
圍坐的人將頭抬了起來,紛紛抓耳撓腮。
大壯第一個站起來,大聲說道:
「娘,就叫鹵豬下水吧。
我們鄉下人比較實誠,是什麼就是什麼,改用其他名字會不會有騙人的嫌疑。」
林綰綰微微汗顏,對於這個老實巴交的大兒子,她真的是沒什麼辦法。
看來老大隻適合做一個老實的莊稼漢,不過這倒也沒什麼。
現在是農耕社會,老百姓的日子離不開土地。
老大紮根於土地上,倒也是一個不錯的選擇。
姜小翠沒有說話,夫君的意思就是她的意思。
「叫鹵豬肉會不會好一點?
豬下水想想就不太好吃。」
大丫二丫兩個人相互看了一眼,提出了這個名字。
石頭摸了摸腦袋,蹦出來三個字——「紅燒肉」!
二柱聽了直搖頭,如果單單是這些名字,估計連莊稼漢都不想吃了。
「不知道用「肉飄香」這個名字怎麼樣?
畢竟這是一道小吃,名字一定要響亮一些。」
「肉飄香」是二柱上鎮上的時候看到一家羊肉店的名字,現在正好拿過來用了。
這個年代又沒有名字的專利 ,你能用我也能用。
林綰綰點了點頭,剛才起的名字都土到極致,根本就不能用。
二柱這個名字倒是不錯,不過好像還差了一點點。
「『鹵飄香』怎麼樣?
我們畢竟做的是滷味,一定要突出『鹵』這個字 。」
「好呀!
還是娘的腦瓜子靈活,我怎麼想不到呀!」
大壯揉著腦袋,呵呵的笑著。
「好,就叫『鹵飄香』』,這個名字聽起來就很好吃。」
石頭還是想到了紅燒肉。
主要是沒吃到紅燒肉才會惦念,吃到了也許就沒這麼香了。
鐵鍋下面的柴火燒的很旺,鍋子裡面的豬下水翻騰的很厲害。
石頭靠的最近,小鼻子不斷的吸著鍋里傳出來的香味。
「媽呀,這也太香了吧!
我感覺比紅燒肉的味道還要香很多!」
大壯一個腦瓜子打了過去,笑罵道:
「紅燒肉?
你吃過紅燒肉嗎?
你怎麼知道紅燒肉是什麼味道的?」
石頭犟著腦袋,不服氣的說道:
「他們都說沒吃過豬肉,總看見過豬跑的。
紅燒肉我看見過好幾次了,雖然沒吃到肉,但後來的湯汁我可是伴過飯的!」
石頭說的時候還一臉自豪,感覺這是非常光榮的事情。
林綰綰嘆了一口氣,不過是一碗紅燒肉而已,居然當成了一個念想。
可想而知這幾個孩子在周家過的並不怎麼樣。
林綰綰氣憤原身的軟弱無能,但細細一想,又能體會到原身的無奈。
即使原身反抗的激烈 ,終究會束縛在條條框框裡,走不出來。
「不要再糾結紅燒肉了。
只要我們全家人擰成一股繩子,相信日子會越來越好的。」
「娘,我想吃塊肉,我口水都流出來了,真的忍不了了。」
石頭眼睛瞪得大大,充滿了對鍋子裡肉的渴望。
太香了,實在太香了!
「娘,我也想吃一口,就一小口。」
二丫伸出了一根手指。
無奈鍋里的豬下水實在太誘人了,那種香味他們從來都沒有聞到過。
饞!