第9章 撈汁小海鮮和氣泡水

  姚沐雲來到海鮮市場挑選了新鮮的大蝦、鮮嫩的蟶子、爽滑的八爪魚、細膩的巴沙魚以及鮮甜的生蚝。接著她又馬不停蹄趕往超市購買蕎麥麵和粉，還有香醋、五香粉、生抽、老抽以及澱粉，當然也少不了清涼爽口的氣泡水。

  她並未停下腳步，而是走進了水果店。店裡琳琅滿目的水果讓她眼花繚亂，她挑選了清香撲鼻的檸檬、金燦燦的金桔、香甜多汁的紅柚、粉嫩誘人的水蜜桃以及香脆可口的鳳梨。

  回到家中姚沐雲便著手準備美食。首先要做的是撈汁八爪魚。把八爪魚清洗乾淨，切好的蔥姜以及料酒加入鍋中與八爪魚一起焯水。短短十幾秒後將八爪魚撈出，放入冷水中過涼。在炒鍋里倒入食用油，待油溫升高投入蔥姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬和蒜蓉辣醬爆香，再加入鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油和水澱粉勾芡，最後放入八爪魚和一些冰塊，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，撒上白芝麻輕輕拌勻就大功告成啦！

  第二道菜名為「撈汁蟶子蝦仁」。把蟶子和大蝦清洗乾淨，鍋中的水沸騰後下入蟶子和大蝦，加入料酒煮至熟透後迅速撈出。接著把蟶子和大蝦去殼放入碗中，加入香菜、小米辣、小青桔、蒜末、白芝麻以及辣椒粉，淋上滾燙的熱油，各種香味瞬間被激發出來。緊接著倒入適量的生抽、醇香的醋、提鮮的蚝油、甘甜的白砂糖以及少許鹽分，再倒入清涼的涼白開輕輕攪拌。

  第三道菜是「撈汁巴沙魚」。將巴沙魚切成均勻的塊狀進行焯水，加入料酒去腥，煮至熟透後撈出。取碗放入剁碎的蒜末、辣椒粉、白芝麻、五香粉、切碎的小米辣以及翠綠的蔥花，澆上一勺熱騰騰的熱油；再倒入生抽、老抽來提升色澤，加入蚝油增加鮮味，滴上香醋以增添酸味，撒入白糖調味。調製好的醬汁均勻地淋在巴沙魚上，讓魚肉充分吸收醬汁的美味，撒上香菜作為點綴。

  最後一道是小海鮮是撈汁生蚝。把生蚝放入澱粉水中清洗，確保其潔淨無雜質。待鍋中水沸騰後，下入生蚝煮3分鐘後迅速撈出。接著取一隻碗放入小米辣、蔥花、白芝麻以及蒜末，再加入生抽和蚝油增味，撒入白糖、滴上香醋，將滾燙的熱油澆入碗中，隨後倒入涼白開，再擺上幾片檸檬片作為點綴，最後把處理好的生蚝倒入調好的醬汁中充分拌勻。

  姚沐雲又精心製作了兩款令人垂涎三尺的主食。只見姚沐雲熟練地將粉絲放入沸水中煮熟後迅速撈出，使得粉絲變得爽滑勁道。接著準備一隻碗，加入檸檬片、小米辣、蒜末、白芝麻，再撒入鹽和白糖，淋上生抽、香醋、蚝油，最後滴入少許老抽，倒入涼白開輕輕攪拌，酸辣可口的撈汁便就此完成。

  姚沐雲又馬不停蹄地製作撈汁蕎麥麵。先將蕎麥麵煮熟後撈出，讓麵條在涼水中暢遊。隨後在碗中加入蒜末、香菜、小米辣、檸檬片、白芝麻以及白糖、生抽、陳醋、老抽、鹽和蚝油，再注入適量的涼白開，用筷子攪拌至各種調料完美融合，撈汁蕎麥麵不僅營養豐富，更散發出獨特的風味。

  檸檬氣泡水散發出清新宜人的香氣，再佐以清涼爽口的薄荷糖漿以及冰塊，最後沖入充滿活力的氣泡水，頂部用幾顆金燦燦的金桔做點睛之筆，使得整杯飲品口感層次分明且清新怡人。

  其次登場的是水蜜桃氣泡水，水蜜桃果醬與水蜜桃濃汁相互交融，釋放出令人陶醉的芬芳桃香。檸檬片的清新香氣如微風般輕撫味蕾，而冰塊則帶來一絲清爽。當氣泡水在口中跳躍時，那股刺激的口感仿佛將人們帶入一個夢幻般的桃源世界。

  緊接著的是鳳梨氣泡水，鳳梨果肉的甘甜與鳳梨果醬的醇厚交織在一起，恰到好處的糖漿調味，如同音樂家手中的指揮棒，將整體風味提升至新的高度。檸檬汁和檸檬片的存在則像靈動的音符，氣泡水如瀑布般傾瀉而下，讓人在炎炎夏日感受到無比的清涼與滿足。

  最後一種是西柚氣泡水，鮮艷欲滴的紅柚切片輕盈地懸浮在杯子中，與醇香的糖漿、酸甜可口的檸檬汁交相輝映。每一片西柚都散發著誘人的光澤，當冰塊和氣泡水相遇時，它們共同奏響了一曲冰爽怡人的交響樂，帶給人們視覺和味覺的雙重享受，堪稱美味佳品中的翹楚。

  一切準備就緒，姚沐雲推著小車來到了人來人往的街道旁，將精緻的撈汁小海鮮和五顏六色的氣泡水整齊地擺在桌子上，細心地貼上可愛的標籤。

  姚沐雲熱情地向顧客介紹著自己的作品：八爪魚的彈牙與撈汁的醇厚完美結合，美味得令人陶醉；蟶子蝦仁的搭配鮮上加鮮，讓人盡享海鮮的雙重美味；巴沙魚的鮮嫩與撈汁相得益彰；生蚝的豐腴多汁融入撈汁的懷抱，滋味絕佳；粉絲吸收了撈汁的精華格外美味；蕎麥麵的健康與撈汁給人帶來獨特的味覺體驗。檸檬的酸爽與氣泡的刺激完美融合，帶來一絲清涼與活力；水蜜桃氣泡水讓人陶醉在水蜜桃的果香中；鳳梨氣泡水有著熱帶風情，酸甜適中；西柚氣泡水散發著清新的果香，沁人心脾。

  一個帥氣的男孩走到了攤位前。「這些撈汁小海鮮看起來真不錯，能給我詳細介紹一下嗎？」男孩微笑著說道。

  「當然可以！」姚沐雲再次介紹起了她今天的美食，男孩對每一道小海鮮都表現出了極大的興趣，他認真聆聽著姚沐雲的介紹，不時地點頭稱讚。

  「聽起來都很好吃。我全都想買回去嘗嘗。」男孩笑著問道。

  姚沐雲端坐在攤位前，將面前擺放著的撈汁小海鮮依次裝進透明塑料盒中，並仔細地用保鮮膜封好口，接著她又將氣泡水小心翼翼地蓋上蓋子。完成這些工作後，姚沐雲微笑著將包裝好的撈汁小海鮮和氣泡水遞給男孩，他接過食物和飲料，數出相應的錢款遞給姚沐雲，表示感謝之後便轉身離去。

  一位漂亮的小姐姐駐足詢問：「這些小海鮮看起來好新鮮啊！怎麼賣的？」姚沐雲熱情地回答：「您好，撈汁小海鮮味道鮮美，價格也很實惠。」

  小姐姐看著面前的撈汁小海鮮點頭稱讚：「看起來真不錯。那氣泡水呢？」

  姚沐雲介紹道：「氣泡水清新爽口，很適合搭配小海鮮一起享用。」

  小姐姐思考片刻，決定選擇性購買。姚沐雲熟練地包裝好食物，遞給小姐姐：「謝謝您的支持，祝您用餐愉快！」

  經過整整一晚的忙碌，姚沐雲終於成功售出了最後一份撈汁小海鮮和氣泡水。她開始有條不紊地整理自己的攤位。昏黃的路燈灑下柔和的光芒，照亮了姚沐雲前行的道路，也映照著她疲憊但堅定的身影。隨著腳步逐漸遠去，姚沐雲漸漸消失在夜色之中，但她所付出的辛勤與努力卻永遠留在這條街道上。