第10章 營養粥

2024-08-13 03:24:45 作者: 失眠的螺螄粉
  姚沐雲推著購物車穿梭在超市的貨架之間,目不轉睛地搜尋著每一個物品。首先來到蔬菜區挑選了幾根新鮮的胡蘿蔔;接著又挑了一些翠綠欲滴的蔥;來到了水產區選擇了活蹦亂跳的大蝦。姚沐雲繼續前往糧食區,拿起幾包優質的胚芽米;又選了一些雞蛋;此外還挑了一瓶純正的核桃油。

  接下來姚沐雲來到了肉類區,選了一塊肥瘦適中的五花肉和幾根鮮嫩的排骨,之後又選購了裡脊、雞胸肉等其他肉製品。最後來到副食區挑了些綠葉蔬菜以及營養豐富的小米和藜麥米。

  海鮮粥堪稱經典之作!待油溫升高後放入蝦頭,用猛火煸炒出誘人的香味,緊接著倒入清水,再放入胡蘿蔔、青菜和蔥段。待香氣四溢時把香菇下鍋翻炒,隨後將玉米、胡蘿蔔和大米一同下入鍋中煮至沸騰,最後加入鮮嫩的蝦仁和綠油油的青菜,色香味俱佳的海鮮粥便大功告成。

  第二種是排骨時蔬粥。將排骨放入鍋中加入蔥和姜焯水後撈出洗淨。洗乾淨的胚芽米與其他食材一起放入燉鍋,添加適量的水慢慢燉煮,讓每一種食材的味道充分融合,直至變得軟糯可口。

  第三款為香菇瘦肉粥。把豬肉、香菇和青菜切細碎,加入薑末攪勻,醃製片刻去除腥味。把所有處理好的食材全部放進燉鍋里,期間適時地攪拌,確保各種原料受熱均勻。待到快煮熟時再撒入青菜碎繼續熬煮,讓青菜的清新香氣滲透到每一粒米中,熱氣騰騰的香菇瘦肉粥就可以出鍋啦!

  第四種美食是營養豐富的菠菜豬肝粥。首先將新鮮的豬肝切成薄片,與薑片一同放入沸水中焯水,去除血水和腥味後撈出,仔細洗淨並切碎。接著把豬肝碎放入燉鍋中慢慢燉煮,把菠菜也加入其中煮至完全熟透,讓菠菜的清香與豬肝的鮮美相互交融。

  第五道是皮蛋瘦肉粥。先把豬肉絲用料酒、生抽、薑絲和澱粉等佐料醃製20分鐘,大米入鍋煮15分鐘,待米飯稍微濃稠時加入切好的皮蛋和小蔥繼續煮10分鐘,接著將醃製好的肉絲下鍋煮5分鐘,待肉絲熟透,加入適量的鹽調味,並撒入切碎的青菜輕輕攪拌。

  接下來介紹最後一種美味——青菜瘦肉粥,這款粥需要用到嫩綠的生菜、鮮嫩的裡脊肉、優質的胚芽米以及健康的藜麥米。先將裡脊肉切成細碎的肉末,加入少許醬油、蔥薑末等調料攪拌均勻,靜置醃製一段時間讓肉質更入味。然後將胚芽米和藜麥米仔細清洗乾淨,一同放入燉鍋中,加入足夠的水用中火煮沸。等到米粒煮得軟爛之後,再把醃製好的豬肉末緩緩倒入鍋中輕輕攪拌,讓肉末均勻受熱煮熟。最後加入清爽的生菜葉煮至斷生,讓青菜的清香與米粥完美結合。

  姚沐雲的攤位上擺滿了各式各樣美味可口的粥品,有香氣撲鼻的海鮮粥,濃郁鮮美的排骨時蔬粥,咸香適口的香菇瘦肉粥,清爽健康的菠菜豬肝粥以及口感順滑的皮蛋瘦肉粥和青菜瘦肉粥。

  就在此時一位顧客目光灼灼地盯著這些精緻的粥,忍不住讚嘆道:「這些粥看上去真是太好吃了!仿佛是一件件精美的藝術品,讓人忍不住想要品嘗一口。」

  聽到顧客的讚揚,姚沐雲臉上露出了欣喜的笑容,她熱情地回應道:「多謝您的誇獎!粥品都是選用新鮮食材熬煮而成的哦,不僅口感絕佳,還能確保營養豐富呢。」

  顧客一邊仔細端詳著攤位上的各類粥品,一邊興致勃勃地點評道:「我對這個海鮮粥特別感興趣,感覺它肯定非常美味。」言語間透露出對這道美食的期待之情。

  姚沐雲連忙介紹道:「裡面加入了新鮮捕撈的大蝦、肥美的螃蟹以及肉質飽滿的貝類等多種海鮮,熬製出的粥底濃稠醇厚,每一口都仿佛能讓人感受到大海的氣息。」


  顧客顯然已經心動不已,但似乎還想要更多選擇。他略微思考了一下後接著說:「那行,除了海鮮粥之外,再給我來一份排骨時蔬粥吧,我打算兩種口味搭配著品嘗。」

  對於顧客的要求,姚沐雲自然是有求必應:「好~排骨時蔬粥融合了鮮嫩多汁的排骨與五彩斑斕的時令蔬菜,既美味可口又營養均衡,相信您一定會喜歡的!」

  顧客:「聽起來真不錯啊。不知道這些粥的分量夠不夠大呀?畢竟我胃口比較大,如果吃不飽可就難受咯。」姚沐雲端起一碗粥展示給顧客看,並笑著回答道:「您放心吧,粥品全都是大份量熬製的,保准能讓您吃得飽飽的。」

  顧客臉上露出了滿意的笑容:「那就太好啦,這樣我就可以放心大膽地吃啦。」姚沐雲也報以微笑回應:「感謝您對我的信任和支持喲~這是您要的兩份粥,請慢慢品嘗,如果有什麼需要隨時叫我就行。」

  顧客滿心歡喜地接過了兩碗熱氣騰騰的粥,跟姚沐雲道了聲謝便尋找位置坐下。而姚沐雲則沒有停下手中的動作,為其他絡繹不絕的顧客們準備著各式各樣的粥品。

  有一位顧客站在粥鋪前,目光停留在青菜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥上,似乎對它們特別感興趣。他開口問道:「你好,能不能給我介紹一下這兩種粥都有些什麼特點呢?」

  姚沐雲端著微笑回答道:「當然可以!青菜瘦肉粥則以清新爽口著稱,對於喜歡清淡口味的人來說,是一種非常健康的選擇;皮蛋瘦肉粥更是別有一番風味,皮蛋獨特的味道與瘦肉的鮮美相互交融,每一口都令人回味無窮。」

  聽完姚沐雲的介紹,顧客毫不猶豫地點了點頭說:「那我每種都要一些。」姚沐雲應聲道:「請稍等片刻,馬上為您盛上。」

  只見姚沐雲動作嫻熟地拿起勺子,從大鍋里輕輕舀起顧客所需要的粥,小心翼翼地倒入碗中,然後她把碗穩穩地遞到了顧客面前。顧客接過粥,慢慢地品嘗起來。剛喝了幾口,他就忍不住讚嘆道:「味道真的很不錯。」姚沐雲感激地說:「謝謝您的認可,期待您再次光臨!」

  就這樣,姚沐雲熱情地與來來往往的顧客打著招呼,動作嫻熟而利落地舀起一勺勺精心熬製的粥,裝進一個個精緻的碗裡再遞到顧客手中。

  「這粥真香啊!」一位老大爺接過粥,聞了聞,滿意地點點頭。「大爺您慢走,小心燙哦!」姚沐雲笑著叮囑道。

  「小姑娘,你這手藝真不錯!」另一位年輕女子喝了一口粥,讚不絕口。姚沐雲聽了心裡美滋滋的,她做的每一份粥都承載著她滿滿的心意和熱情,她希望通過這些美味的粥品,為人們帶去溫暖和滿足,讓他們在忙碌的生活中找到一絲慰藉。

  越來越多的顧客光顧了姚沐雲的粥攤,她的名氣也漸漸傳播開來。人們不僅喜愛她做的美食,更欣賞她的熱情與真誠,她的攤位變成了一個溫馨的角落,大家在這裡交流著生活的點滴,分享著彼此的故事,而姚沐雲也通過自己的努力,讓這份小小的事業綻放出耀眼的光芒。


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