分農場食堂的炊事班班長是一個非常厲害的廚師，他最擅長的就是製作酒糟咸帶魚。
他做的酒糟咸帶魚對於分農場的知青們來說，簡直可以說是天下第一美味，如果有知青沒有搶到，甚至可能會當場痛哭流涕。
這道酒糟咸帶魚看起來似乎只是簡單地將咸帶魚和酒糟放在一起蒸熟，但是，實際上卻並非如此。
首先需要炒制出一種獨特的調味料，這種調味料是他的獨門秘方，據說，只有他知道其中的配方。
接下來，將咸帶魚切成小段並煎至金黃色。
然後，將調味料與酒糟混合在一起，製成一種特殊的醬料。
最後，將煎好的帶魚段放入這種醬料中進行醃製，讓其充分吸收調料的味道。
經過大約兩天的醃製時間，當帶魚段完全吸收了酒糟和獨門調味料的味道後，就可以準備享用了。
在食用前，將醃製好的酒糟咸帶魚放在蒸籠里隔水清蒸，這樣可以保持魚肉的鮮嫩口感。
當鍋蓋揭開的瞬間，那一股特殊的濃郁香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
然而，由於這道酒糟咸帶魚的數量有限，每次食堂開飯時，知青們總是會蜂擁而至，爭相購買。
那些未能買到的知青會感到無比懊惱，仿佛失去了什麼重要的東西一般。
他們會抱怨自己運氣不好，或者責怪其他知青搶得太快。
而買到的知青則會得意洋洋地炫耀著自己的幸運，同時也不忘誇讚一下炊事班班長的廚藝高超。
在分農場的生活中，這道酒糟咸帶魚成為了知青們最為期待的美食之一。
它不僅給大家帶來了滿足感，更成為了大家交流和分享的話題。
每當食堂的窗口擺上這道佳肴，整個食堂都充滿了歡聲笑語和對美味的讚美聲。
因為分農場的食堂準備的菜數量有限，有時去晚了，菜就都被前面的知青打完了，那後面的知青就只能喝醬油湯下飯了！
分農場的知青們想要改善一下伙食，出去吃頓好的，就得等輪到休息的時候，約上幾個知青好友一起去趕集。
這個集市叫四岔河，離分農場有七里多路。
一路上，時常能看到手扶拖拉機「突、突、突」地從身邊駛過。
而分農場的許多知青鍛鍊出了鐵道游擊隊一般的好身手，他們能在手扶拖拉機經過的時候一下子「飛身」上車，這樣就能節省很多走路的時間。
不過，也有很多人會因為沒看準時機就跳車，或者沒有及時抓住手扶拖拉機的鐵欄杆而狠狠的摔下，有些人甚至摔得鼻青臉腫，十分狼狽。
一開始，很多知青都摔過好幾次，疼得嗷嗷直叫。
但是經過多次嘗試後，他們終於掌握了「技巧」，在手扶拖拉機擦肩而過的瞬間，只要雙手一搭，就能輕鬆跳上車廂，穩穩噹噹地坐在手扶拖拉機的拖後面的車廂裡面。
這個時候，有些上路會做人的知青就會給手扶拖拉機駕駛員一些好處，這樣駕駛員就會很開心。
畢竟，誰不喜歡得到別人的認可和回報呢？
而那些不懂事的知青，則是鐵公雞，任憑駕駛員破口大罵，他們也無動於衷，就是一毛不拔。
這個四岔河小鎮可是上海農場的中心根據地，相對來說，這裡可以說，這裡是這十里八鄉最繁華的地方了。
很多知青來到了四岔河小鎮之後，第一時間都會去四岔河橋邊的那個小飯館裡去飽餐一頓。
因為那家小飯館有路子，一直能夠提供肉食，然後吃飽喝足之後，再在這個四岔河小鎮裡逛上兩圈消消食，買一點東西回分農場。
而那些在這個四岔河小鎮做生意的店鋪小販們看見知青們都非常的客氣，這些可是他們的衣食父母呢！
因此，當知青們回去的時候，無一例外都會買了許多蔬菜和副食品，然後才心滿意足地回到隊裡。
這些東西足夠他們吃上好一陣子呢！
這些東西可是要一直堅持到下一次放假才行。
至於，為什麼不去海豐農場的主農場呢？
其實原因很簡單，從這個分農場去海豐主農場比四岔河小鎮還要遠一些。
如果選擇去主農場，不僅路程遙遠，而且路上也會更加勞累。
相比之下，分農場去四岔河小鎮是一條筆直的道路，如果運氣好，還能搭上一輛手扶拖拉機，這樣一來，一路上就能省力不少。
此外，雖然主農場裡的供銷社出售的商品種類繁多，但實際上，其品種卻還不如四岔河小鎮上的豐富多樣。
既然如此，知青們又何必去捨近求遠，專門跑到海豐主農場呢？
所以，他們更願意前往距離較近、商品更為豐富的四岔河小鎮購物。
然而，需要注意的是，分農場的工作並不輕鬆。
由於這裡的土地大多是新開墾出來的鹽鹼地，勞動強度較大，而且開河開渠的任務十分繁重。
與其他老墾區的農場職工不同，他們只需要管理好自己的水稻田即可。
而在這裡，農場職工們需要付出更多的努力和汗水。
不過，令人欽佩的是，這些農場職工似乎有著特殊的本領。
他們竟然能夠在這片充滿鹽鹼地的土地上種植出與優質土地相同產量的水稻。這種能力讓農場的職工們深感敬佩。
而新墾區卻根本沒有辦法，這裡只能種棉花為主，少量種一些大豆和紅薯。
又有誰能想到，在這個到處都是鹽鹼地的地方，就連號稱最不挑地的紅薯的產量都很低！
有些地方的紅薯根本不肯結紅薯，也就只能把紅薯葉和紅薯藤當成菜吃了。
如果紅薯葉和紅薯藤老了，就餵豬餵鴨，不過兩個分農場還沒有養豬場，也就養幾頭過年自己吃的。
不過鴨子倒是養了一些，這些鴨子大了以後自己會去河裡找吃的，早上出去，晚上自己回來，都不用去管，只是要小心有的人偷鴨子。