農場裡面吃飯用的飯票，而飯票是要用糧票換的，每個職工都有自己的定量。
而海豐農場屬於上海管理，所以，執行定量標準的就是《上海市實行糧食定量供應工種分類規定》。
這個口糧定量標準就是按照工種分體力勞動者、腦力勞動者、大中學生和一般居民分成了4大類7等27級，根據勞動強度和體力消耗等情況，來進行分等定量。
海豐農場裡面可評的最高定糧是每月 45 斤，這個屬於重體力勞動乙類頭等。
但是這個等級的名額是按照海豐農場參評人數比例來確定的，據說，大概僅僅只有 2%左右。
那些定量最高的重體力勞動甲等，一般都是煉鋼廠的鍛工等特殊工種，但這些工作在農場裡並不存在。
所以對於農場來說，這45 斤的定量已經是農場裡面最高的定糧了。
而農場下田幹活的體力勞動者定量則在 45到41斤這個範圍之間。
你別看這僅僅幾斤幾斤的差距，知青們卻常常為此爭得面紅耳赤！
畢竟在這個年代，糧食是最寶貴的資源之一。
另外，在這裡，一個人的定量的數量不僅僅代表著他的經濟狀況，更是一種政治象徵。
定量的多少從另外一個方面，它還反映了你在農場中的工作表現和評價。
如果你的定糧是41斤，那麼，那就好像你被農場裡面貼上了一個"差評"的標籤，這就意味著你幹活不夠努力。
在這個時期，糧票顯得無比珍貴。即使只是想買一根油條，也需要給半兩糧票加上三分錢。
而且沒有糧票的話，別人情況下通常是不會把食品賣給你的。
由於農場裡的工作量大，平時飯菜里的油水又比較少，因此，一些胃口較大的知青經常幹活干到一半的時候就會感到飢餓難耐。
要知道，重體力的農場男職工，平均每月的定量大概也就是42斤，粗算下來，也就是每天1斤4兩糧食。
這對於乾重體力活的一個成年男人來說，本來就已經很少了，但在那個物資匱乏的年代，能有這麼多糧食已經很不錯了。
一般的知青一日三餐大部分是這樣分配的：早餐吃4兩，午餐吃半斤，晚餐再吃半斤。
然而，在每天強體力勞動的情況下，又沒有什麼葷菜，這些米飯下肚，半飢半飽成了常態。
所以，對於一些胃口大的知青來說，這點飯根本不夠吃，有些胃口大的一頓就能吃掉一天的定量。
但是，他們也沒有辦法，只能忍著飢餓繼續工作。
一開始，不少的知青經常才大半個月就已經沒飯票了，只能到處求人借飯票。
後來大部分人也都慢慢的學會了規劃，在空閒的時候少吃一些，在休息的時候，睡個懶覺就可以省一頓！
另外，早餐買二兩米飯加二兩粥，混一起吃，這樣會比買直接四兩粥或者四兩米飯更抗餓！
這些都是那些知青前輩們通過一次次的試驗所總結出來的經驗！
另外新米吃雖然好吃，但是六兩新米還沒有半斤陳米做的米飯吃得飽。
所以胃口大的買飯要去陳米的那個窗口，想要味道好的去新米的窗口，各取所需。
有些大胃口的知青，家裡條件比較好，就會讓家人寄來一些糧票，以解決自己溫飽問題。
而另一些比較節約、胃口較小的知青，則會選擇將自己多餘的糧票賣給其他需要的知青。
在這個地方，糧票比錢更珍貴，因為它可以直接兌換食物。
而且，和當地村民交易時，糧票也是一種硬通貨，有的時候人家只收糧票，不收錢。
洪愛國就是一個經常用糧票換取生活物資的例子。
他會用糧票去換雞蛋，甚至換雞吃，以改善自己的生活質量。
和村民交易的另外一種硬通貨就是布票或者衣服了，不過這其中最受歡迎的還是棉衣。
一件半新的大號棉衣就可以換兩隻老母雞，如果是那種全新的軍大衣，甚至可以換到整整四隻老母雞！
當然，像這樣能用全新軍大衣換吃的人也只有洪愛國一個人會這麼做了。
而其他用舊衣服、舊棉衣、舊軍大衣換雞的人，大多都是頂替父母退休後回到上海的知青們。
他們通常會將那些不想要帶回去的衣服、棉被、棉胎、被單等物品換給村民。
對於村民來說，只要是布或棉的東西，他們都會要。
因為在那個年代，他們很難弄到布票，即使想穿件新衣服也是非常困難的事情。
所以這些來自城市的衣物對他們來說有著極大的吸引力。
甚至在農場職工和村民之間，已經悄悄的形成了一個小型的以物易物的交易市場。
當然明面上是根本看不出來的，但是卻實際存在，不過這個小型的以物易物的交易市場之所以能夠一直存在，一方面是守規矩。
這個小型的交易市場不允許用錢交易，只能以物換物，雖然布票糧票之類也允許交易，但是這個錢在這裡是絕對不能使用的。
不用錢就是交換，用了錢就是交易，這就涉及到可能投機倒把了！
如果農場職工回農場去你們再進行交易，那是你們農場職工的事情。
而村民回去和村民交易，那又是村民之間的事情，都不違反原則。
但是在這個小型的交易市場裡是絕對不允許出現錢和物之間交易的，會被直接驅逐離開，以後再也不許再進來。
另外一個原因，就是洪愛國的原因，他作為公安局副局長，直接就默許了這個小型的交易市場存在。
他覺得只要守規矩，有原則，就是正常的互相幫助，而不是投機倒把。
所以，在洪愛國的默許下，這個小型的交易市場就這么半公開的存在著，成為了農場職工和村民們互通有無，各取所需的紐帶。
不少新知青就是依靠拿東西換農副產品度過的前兩個月。
因為前兩個月一般都是知青們不能控制自己食量的時候，過了兩個月以後，大部分知青都能夠控制自己的食量，不再一口氣吃到飽了！