「對於你們而言，料理是什麼？」
距離挑戰賽還有二十分鐘。
主持人是繪里奈大人，她此時此刻正站在舞台中央，而在她前面全是一幫五湖四海的廚師，當然，大部分是學園三大區域的，其他即使不是學園的十傑，都聽過繪里奈的名聲。
擁有「神之舌」的女人，相當於自帶了美食分析設備，吃過什麼都馬上知道料理的烹調手法和材料，只要累積足夠的經驗，在神之舌面前任何料理技術都瞞不過她的感官。
如果是聞風喪膽的話，自然是想瞞天過海的廚師，只要神之舌碰過的料理，就知道好吃還是不好吃了。
「料理就是美食！我們所做的菜餚！」
一名年輕的廚師應聲回答。
「很好，那麼，對於美食和菜餚，你們又是有怎樣的感想？」
接著，繪里奈又繼續問道。
一般來說，料理都是日本叫法，不同的國家只會叫美食、菜餚，這點眾所周知，但是何為美食，只有好吃就行了嗎？
雖說日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食，但一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋樑，在料理師用心細緻的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味，這樣才算是美食。
因為日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。
烹調方式十分細膩精緻，從數小時慢火熬製的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
美味的秘訣基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺、觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了烹調色以外，吃也有學問，一定要熱的料理趁熱吃、冰的料理趁冰吃如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
「美食就是將廚師的所有貢獻在上面，料理的手法，做一道料理的心情，以及想要帶給食客怎樣一個感受。」
林司星毫不猶豫的說道，自己做料理的初衷就是如此，雖然不知道這個回答行不行，按照自己的想法去回答，應該不會有錯吧！
「算是答對一半，但最完整的回答是，你們每個人的心中所想的美食不一樣，但最基礎的就是把自己所學的東西全部融入於料理當中，然後呈現給別人。」
「原來如此！」
「好像明白了！」
巧可拉和藍小絆囫圇吞棗般點了點頭，看著似乎是懂了又不懂的模樣，在她們心中，做的美食只要讓人覺得好吃，開心，幸福就足夠。
其實林司星很清楚繪里奈想要說的是什麼，不是說一定要按照死規矩去做，更多的是內心想要把料理以怎樣的方式去帶給人們。
何為廚師，廚師就是生產勞動者，廚師的勞動有其自身的發展，廚師的勞動產物就是美食，是銷售或者贈予給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師原本目的。
雖說它它具有商業服務性特徵，因為這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲的精神。
在入學園的時候，有著廚師的準則，無論是從事商業或者是自己想要自娛自樂，可要做的料理依然是廚師的本質。
如果是廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為自己未來積累資金，增加財富，這就是要求廚師們通過優質服務，贏得顧客，通過增產節約，為自己增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是快捷統一。
廚師雖說有烹飪一門技藝，以手工操作為主技術工作，從原料的鑑別到初加工，從手工切配到掌握火候、調味，都是其特定的技術要求和操作難度。
除了技術要素外，烹飪要以一門科學和一門以食物造型為主要表現形式的藝術，在食戟王座挑戰賽中，廚師所做的料理都將是這三者的有機統一體。
而廚師的料理過程，實質上就是將這三者有機結合的過程罷了，還需要有最基礎的擺設來增加對美食的好感。
因為隨著人們生活水平的提高，美食的火爆已經開始發展，廚師這職業得到了人們的尊重和重視，社會地位發生了翻天覆地的變化。
今天的廚師中，有的為了自己未來的聲譽，有的為了飯店的總經理或部門負責人，有的成為勞動模範，有的還走上了高等學府的講壇，更有的是為了達到自己必須做到的抱負。
至少隨著廚師社會地位的改變，廚師做出來的料理是具備意義，也是人們所理解、認識的。
廚師創造美食，滿足消費需要的同時，還會為增強人的體制，促進人的健康，保證人們有更多的精力、更強的體魄投入到工作中和享受中去。
同時，在為人們提供優質服務的美食，又為自己獲得一些人氣或者競技效益，尤其是指出的是廚師在經濟、文化、外交活動中的中介作用是不可忽視的。
如今繪里奈說的是給所有人聽，更是說給林司星聽，因為廚師已經涉及到各方面領域，如果自己能夠掌握得到這方面，未來必然會對自己很有幫助。
要知道在現代社會，許多交際活動都離不開餐飲，因此，從這個意義上講，廚師的勞動已成為引導人們，推動美食發展的強大動力之一。
不用說都知道的是，在中國文化中，一個是烹飪，一個是中醫，是值得大家自豪的東西，優秀的飲食文明和烹飪技術，靠誰去繼承並發揚光大？
那必然主要靠廚師這一職業，中華文化在烹飪由傳統的單純的技術，逐步進入科學、藝術的店堂，這除了國家的重視之外，與所有廚師精心總結和辛勤勞動是分不開的。
無論在哪個國家，而今天，一批既具有精湛技藝，又具備烹飪科學知識、藝術理論的廚師已經成長起來。眼前的廚師已經成為烹飪文化的優秀繼承人，無論是繼承了中華料理、還是日本料理，又或者是說法式料理，都具備這深厚的意義。
大批廚師走出國門，邁向世界，將優秀的飲食文化傳播到世界各地，並得到了舉世的稱讚，因此，可以毫不誇張地說，廚師在世界上已成為傳播美食優秀文化的出色使者。
遠月打造的精英廚師不正是如此嗎？
「那麼，話就說到這裡，規則有三條，第一，首先食材任你們分配，應有盡有，但各位廚師不能干擾對手，這是其中一點！明白了嗎？」
「明白！」
「很好，第二就是時間為兩小時，在兩小時內，你們可以隨意做料理，失敗也好，只要時間沒結束，你們都可以繼續做下去，我希望你們能夠一次做到最完美，想清楚再做也沒問題。」
「是！」
繪里奈的說法就是規則，不干擾，不超時，其他想怎麼做就怎麼做，當然，不能互相幫忙是鐵定的規則，大家也很明白。
「最後，你們的主題就是香辛料理，在這個基礎範圍，你們愛做什麼料理就做！記住了，今天的評審員是美食教會的人，絕對公平公正公開，挑選出八位選手晉級今晚的比賽，那麼，我的話就說到這裡，開始吧，選好食材，動手做料理得以時間開始為主！」
繪里奈不再多說什麼，比賽還有五分鐘，提前讓他們準備一下也無妨，只要在料理時間開始做就可以了。