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第565章 絕對至上的美食(一)

2024-08-18 08:02:45 作者: 光流星
  比賽時間已經進行到了一半,八人的料理比賽更是激動人心,此時場地早就瀰漫了各位廚師的美食香氣。

  只有一個人的料理還沒下鍋,那就是林司星的牛肉餃子,只見他現在才把餃子包好,好吃與不好吃,香與不香都不清楚。

  吃過餃子的人都清楚,如果是煮的餃子,聞起來是聞不到多少香氣,唯有肉眼看著白色餃子才知道它充實的內在,需要在嘗過之後才能知道它的鮮美程度。

  若是煎餃子,就會有煎香,無論是哪一種餃子,都是大眾所覺得美味十足的料理,放在高級餐廳,餃子雖說會黯然失色,但是,美味的料理通常不一定會出現在高級餐廳中。

  而林司星所做的料理正是為普通人所品嘗的,並且代表了自己風格的美食。

  「第一傑要做餃子料理嗎?」

  「能比得上牛肉,鹿肉的美味嗎?」

  「牛肉餃子,雖然牛肉和蘿蔔混搭,應該很美味吧!?」

  有的人認為餃子好吃是好吃,但好吃不代表超越,有時候料理的美味是越做越好吃,程度不一樣。

  普通的餃子與大廚師做的肉料理對比,自然而然差別非常大,後者會更加美味,不代表餃子難吃。

  要說到讓人最為喜歡,肉料理才是最吸引人,道理就是如此,好吃的料理之間形成對比,哪邊更好吃,看廚師的能力。

  林司星的料理實力大家也不是不清楚,遠月總部第一席並非誰想當就當的,前面林司星的料理只是簡單的炒飯,卻能順利晉級。

  那時候很多人認為林司星的炒飯只是為了敷衍評審員,可當評審員大加讚賞的時候,大部分人的想法錯誤了,要知道,食戟王座挑戰賽都是強者碰撞,如果不想參加早就可以退了,何必在閉賽上開玩笑呢?

  「司星的料理可是很好吃呢,即使是普通的一道料理,也能做到令人無法拒絕的程度。」

  這時,藍小絆看向林司星,堅定不移的說出對林司星的信任。

  場上估計沒幾個人能對白星支持,藍小絆不介意別人怎麼看,只要她自己清楚就好了。

  「作為我的對手,豈能就這麼退出呢?」

  艾斯爾也隨機回應,林司星現在在做餃子,可餃子確實在法國,義大利這些地方流行,要知道,湯餃子的鮮嫩美味一直勾引人心所嚮往。

  「就是嘛,林司星君的實力真有那麼看不好,恐怕在第一關就被淘汰了,哪裡還會有機會在這裡參加最終的撕咬。」

  巧可拉也隨時說道。

  只有和林司星戰鬥過,比試過料理的人才知道林司星的實力。

  現在一道牛肉餃子,不知道會融入多少的厲害在其中?

  「我們WGO教會是絕對公平公正的評審,好不好吃,要嘗過才知道呢!」

  安這時也嚴肅的回應,其他人有權質疑,卻不能一口咬定,否定別人的料理。

  「完成,我的沙拉牛肉!」

  巧可拉拍了拍手掌,三人份的料理已經完成,八人中,使用廚具最為高級,最為複雜的做法,卻是最先完成。

  「沙拉牛肉?」

  「見所未見聞所未聞,牛肉和沙拉好吃?」

  從沒吃過有關牛肉配沙拉的上流社會貴族,聽到分子美食所做出來的牛肉竟然是沙拉加牛肉的混合物?

  這也比林司星所做的牛肉餃子更兒戲了吧!?

  「沙拉是起源於位於地中海的米諾卡島,主要是使用大量雞蛋和油製作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久,沙拉的消耗量持續增加是因為配上水果和油炸食物簡直美味至極。」

  現在的沙拉主要原料是由植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調製而成。

  其中植物油在歐洲多是用橄欖油,而在亞洲一般是使用大豆色拉油,所以兩種又有不同的味道感官,油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。

  而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種綠色食品,但是因為用到雞蛋,所以熱量也會很高。

  但這依然阻擋不了人們對它的喜愛,不過,牛肉配上沙拉確實是有點新奇。

  繪里奈卻不會因為別人說什麼就是什麼,巧可拉可是她的侄女,繼承了那個愛麗絲的料理手藝,怎麼也不會簡單。


  更何況,牛肉和沙拉並不是沒有聽聞,在泰國就有人嘗試過,雖然味道可能沒有絕對完美,但巧可拉並非那種莽撞的廚師。

  不然又怎能成為遠月十傑之一呢,要知道,遠月十傑所做的料理,沒有一道是差的菜品。

  在泰國的做法,是在圓白菜片中調入鹽,並攪拌均勻待用,另外中火加熱平底鍋中的橄欖油,待燒熱後將牛裡脊片放入鍋中翻炒大概三分鐘,待牛裡脊約八成熟時從鍋中取出。

  然後將餘下的橄欖油,一湯匙放入平底鍋中,待燒熱後將荷蘭豆放入鍋中翻炒幾分鐘。

  後面就把醃好的圓白菜、煎好的牛裡脊片和荷蘭豆放入沙拉碗中攪拌均勻,然後淋上制好的調味汁完成。

  然而巧可拉的恰好相反,分子學美食將沙拉醬的美味充分發揮,與低溫技術處理過的牛肉,再做出來的牛肉配沙拉,想必又是一種新技術的美食吧!

  「請慢用,這是我的沙拉牛肉!」

  巧可拉嬉笑著打開蓋子,由分子學技術料理的牛肉,此時此刻看起來不像是牛肉了,更像是一門新創造的藝術品。

  「騙人的吧,好漂亮,瞎了我的眼睛!」

  「花朵牛肉沙拉心?」

  看著像一朵玫瑰花般的牛肉,任憑誰都無法想像得到這是料理吧!

  「好漂亮~」

  即使是WGO成員的安也不禁發出了一聲驚嘆,料理漂亮的程度真的不可言語。

  憑藉一般的手法還真做不出這類藝術精品料理,要是沒有分子學技術,恐怕人們是看不到如此美妙多嬌的牛肉美食。

  「當然了,別小看了分子料理帶來的技術。」

  聽到別人誇獎自己,巧可拉得意的揚起了腦袋。

  「那麼來嘗嘗味道吧!」

  安夾起如玫瑰花的牛肉,生怕會稍微用點力便會戳破它。

  「啊唔~」

  「好~清爽~沙拉的甜口與香松可口的牛肉逐漸交融,甜口香松,就好像牛與牛之間撞擊一瓶沙拉醬,瞬間爆發噴射!」

  「沙拉本來是充滿美味的醬,與牛肉香嫩剛好完美配搭。」

  「聞起來有一種淡香,迷醉的感覺侵襲全身,分子學技術好厲害!」

  來自各位評審員之間的讚美,無一是把沙拉牛肉貶低,反而讚不絕口。

  「真有那麼好吃嗎?」

  「好想嘗嘗鮮!」

  原本一個個不看好巧可拉分子料理的廚師和貴族,WGO成員都讚美了,他們再懷疑的話,豈不是否認WGO的評價嗎?

  美食家都不一定比得過美食教會,即使不是他們說出來的讚美,當看到如此的「藝術品」,誰會不震驚?

  聞起來即使隔著遙遠距離也都感受得到它帶來的刺激,所謂不辣而具備足夠的刺激感。

  「看來巧可拉這些日子也很努力了呢!」

  林司星聽著安等人的評價,心有體會的點了點頭,看來想要拿下食戟王座的位置也不簡單。

  更何況,還有香氣繼承者的久保西條,以及風見悠,不只是他們,齊雙葉,藍小絆以及艾斯爾他們也具備與自己爭奪王座的實力。


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