第569章 打造的特色美食（一）

  「真的是做出來每個國家的特色美食來了，這有點誇張了吧！」

  林司星有些無奈的吐槽，現在料理只剩下三人的了，除了他的還有藍小絆和齊雙葉的美食。

  「國家的特色美食？」

  藍小絆歪著腦袋，她不是很清楚，料理那麼多，比較專注法式西餐料理，倒是沒在意別的太多。

  「這個嘛，怎麼解釋呢，每個國家特色料理都會在一道料理上呈現，就好比英國的炸魚薯條，在英國任何一個小鎮上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子，那些小鋪門面不大，而裡面只有一張櫃檯，但走近門口，就會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道，其實炸魚和炸薯條被獨立經營了若干年，直到十九世紀才有人把這兩者結合起來，成為英國最流行的大眾食品，代表了一個國家的特色。」

  林司星解釋道。

  「原來如此！」

  藍小絆懵懂的點了點頭，大概知道了一部分，又好像不知道。

  「小絆你真的能理解嗎？」

  「大概吧！」

  「……」

  聽了她的話，林司星倒是覺得她沒那麼容易理解，也對，特色料理方面需要深入考究才能感受得到。

  除了英國的特色，在法國也有典型的代表，那就是鵝肝醬，說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬，這種公元前兩千五百年就被古埃及人發明的食物，在法國人的餐桌上發展到了登峰造極的地步。

  儘管它一直是動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡法國直至全球，如果是這樣，藍小絆才能了解吧！

  只是擅長一類型的料理，始終還是不夠的。

  大部分有名氣的國家，當然，是美食方面比較有名氣的，至少能了解知道，比如德國方面，是香腸火腿為主，德國人是名副其實的大塊吃肉、大口喝酒的民族——吃豬肉喝啤酒。

  但德國人每人每年的豬肉消耗量為六十五公斤，居世界首位，由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。

  德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿，他們製造的香腸種類起碼有一千五百種以上，並且都是豬肉製品，林司星之前做過德國美食，自然就知道最有名的黑森林火腿，是銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。

  這就是一個國家的特色，德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿，有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。

  那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它，特色美食就是有它的含義。

  曾經做過的墨西哥玉米美食，因為墨西哥人以玉米為主食，托爾蒂亞是墨西哥一種將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。

  達科是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的達科，以蝗蟲做餡。

  其次達瑪雷斯是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。

  還有蓬索是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯，這些都充分表現了墨西哥風情特色，玉米雞肉卷更是聲名大氣。

  哪怕是非洲，也有它的特色，烏干達香蕉飯，是非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉，只要客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心，而正餐吃一種叫做馬托基的香蕉飯。馬托基是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過馬托基的人，普遍稱讚那是世界上最好吃的飯，因而它也成了烏干達國宴的主菜。

  烏干達的國飲則是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇厚，在開宴時，將酒罈擺在桌上，壇頂插著一米米長的草管，賓主吮管對吸。

  在那些國家有著特色，在現在的日本，也是更有聲有色，好比日本生魚片，日本人自稱為徹底的食魚民族。在日本，吃魚有生、熟、干、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴，哪怕是國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節。

  日本一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片，如果開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。不吃生魚的外國人，嘗了一次便想吃第二次了。

  因為特色是具備最有代表性的，林司星一聽韓國的美食，首先不是想到別的料理，而是韓國泡菜，在韓國，看一個女人是不是一個好主婦，主要就看她是否會做一手象樣的泡菜，隨著韓流來襲，韓國泡菜也成了許多中國年輕人追捧的食品，當然，在老家的泡菜也不錯！

  如果是巴西，特色美食自然是人們都知道的，巴西烤牛肉，烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜，也是宴請上等賓客時不可缺的一道菜。

  與常吃的烤牛肉不同，它不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。

  烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異，你要吃什麼，服務員便削什麼到盤中，這種特色是針對一個國家而表現出來的。

  哪怕是齊雙葉現在做的甜點料理，是丹麥魔鬼太陽，以前丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶松。

  丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃，丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫魔鬼太陽就身價不菲，，但是丹麥人吃起這道大餐卻是歡喜。

  不過，齊雙葉做的料理還是會稍微修改一下，至少不會直接用生牛肉，加上香辛料，變得味道極佳，並且口感舒爽。

  當然也有辣的代表料理，就好比泰國冬陰湯，冬陰功湯作為泰國菜的傑出代表，被稱為泰國的國湯，也是世界十大名湯之一！泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯，到了泰國餐廳不知道點什麼，沒關係，只要點冬陰功湯就行，作為特色美食，每個國家都有它的美食意義存在。

  在這裡的料理也不例外。

  齊雙葉的料理，在WGO成員的品味下，竟然能夠征服他們心靈，一般人不怎麼吃太甜的食物，更偏向刺激，可是，問題剛好來了，蛋黃和牛肉組成的味道，不辣而刺激，甜而美味，在腦海中衝擊著。

  然而，接下來的料理就是藍小絆了，我的料理作為最後上場，必然得做壓軸好戲。