眾人震驚！
只見范小閒的雙手來回在魚身上搓著。
眾人看到的，是他手上沒有刀具，也沒有藉助任何器具，但就是這麼神奇，魚鱗被一片片的颳了起來！
水戶郁魅首當其衝，驚呼起來：「這是什麼原理？？？」
「我奇怪的知識點好像又增加了！曾今以為我在肉類處理上，在業界也算是很有名氣的，沒想到」
「沒想到范前輩的這些操作，我怎麼從來沒見過？」
「」
是的，水戶郁魅覺得當下場面實在太震撼了。
別說她沒見過，恐怕肉類界的泰斗們，也沒見過這樣的處理方式。
而且看樣子，魚鱗處理得非常乾淨！
而這一幕，被一旁的北條父親看在眼裡。
老頭不由得露出一絲驚訝。
來時對范小閒稍有了解過，這傢伙通常會用到非常花哨的廚藝，以此來給料理加分。
所以他心裡早就打好了預防針，可千算萬算，始終沒料到，魚鱗還可以這樣刮？
不過隨後也沒在多想，畢竟比拼的是料理，論經驗，就範小閒的這年齡，怎麼可能會輸呢！
於是繼續淡定處理食材。
范小閒的身手非常敏捷，不一會兒的工夫，只見花鰱的魚鱗被迅速處理好。
清水稍微沖洗一下。
一條乾乾淨淨的花鰱，被放在了砧板上。
這時，食客們也忍不住驚呼起來
「嘩在這裡不得不在垮一下范老闆，是真的厲害！」
「是啊，那邊那位廚師，相比范老闆的廚技，哪怕他是正兒八經，非常認真的處理食材，也顯得有些遜色啊！」
「我是很想知道，范小閒是無情鐵手嗎？怎麼做到徒手刮魚鱗的？」
「我也想知道，雖然有些不可思議吧，事實上還真就發生了，還是親眼所見！」
「范老闆你是怎麼做到的？請問操作起來難嗎？不難的話說不定可以變成個生活小竅門呢。」
「」
面對食客們的疑惑，范小閒手上好像拿了個什麼，開水沖洗了下，遞了過來。
眾人仔細一看
田所惠驚訝道：「是鋼線？？？」
北條美代子瞬間明白，說道：「我知道了，鋼線能非常精確無誤的將魚鱗都剝起來。」
「好創意的想法」
「」
食客們也感嘆起來
「原來如此，這是怎麼想到的，鋼線也不過是個普通物品罷了，所以說我回家可以試試看！」
「腦袋真是個好東西，這裡不得不再次誇讚下范小閒，確實厲害！」
「雖然看上去有些像是無腦尬吹，確實厲害啊，誰會想到用鋼線剝魚鱗？范小閒可以！」
「」
范小閒笑道：「正是如此，有興趣的不妨回去試試。」
說著，見范小閒又走到廚具區，將箱子打開，拿了一把菜刀出來。
有食客忍不住說了句：「嗯嗯，終於是拿出把正常的菜刀出來了啊！」
接下來，只見范小閒將菜刀拿在手上後，瀟灑的轉了幾圈，到頭衝著砧板，使勁按壓。
眾人不明白他這樣做是什麼意思。
還沒來得及問，只見刀身在按壓受力之後，突然帶有韌性般的彎曲起來。
刀身非常有彈性的，被范小閒來回按壓。
水戶郁魅又再次驚呼道：「這是什麼菜刀？？？」
「怎麼從來沒見過！」
田所惠也驚訝道：「這是什麼菜刀啊，居然可以彎來彎去。」
范小閒見狀，眯眼，淡定笑道：「這彈性韌勁剛剛好，好久沒用到這把菜刀了，在砧板上試了試，嗯嗯一下子就找回感覺了。」
「大家好好看看吧，這把百穴菜刀的厲害之處！」
眾人異口同聲道：「百穴菜刀？？？」
話音剛落，只見范小閒手拿百穴菜刀，輕輕在魚身上划過一刀。
然而神奇的事情發生了，菜刀順著魚身的弧度而變化。
北條美代子驚訝道：「通過這把彈性的菜刀，在進行魚肉改刀時，可以根據魚身的曲面弧度，從而使刀身發生改變。」
「這樣做的目的，是為了沒有誤差的分切到魚身的每一個位置！」
眾人再次驚訝！
此刻范小閒，手按著魚身，從魚尾部開始，在肚子上順著又是一刀划過。
整條花鰱被一分為二。
『咚咚咚』
刀刀精確，將魚骨剔了出來。
田所惠說道：「這是利用刀的彈性，將魚骨剔除，而且最妙的地方是，非常省力。」
「而且用刀這樣的切法，就不會傷及到魚的內臟！」
「」
食客們下意識點頭，雖說不知道他們到底有沒有懂。
一位食客站出來，問道：「能不能具體的告訴我們，這把菜刀為什麼會彎曲啊？」
「我可以理解為這把菜刀如同薄片一樣嗎？是這樣的原理沒錯吧？因為刀身很薄，所以才可以做到來回自如的彎曲吧！」
范小閒笑笑，將百穴菜刀舉起，說道：「為什麼會叫百穴菜刀呢，大家請看」
眾人視線隨著菜刀移動。
范小閒將百穴菜刀朝著窗戶那裡挪動，正好放在了太陽光底下。
突然
食客大驚道：「光！！！是光不僅料理會發光，連菜刀也會？」
又一食客喊道：「嘶好晃眼的光，一把菜刀竟然可以使陽光穿透刀身？」
水戶郁魅指著菜刀，說道：「不對快看菜刀上，有很多小孔，陽光就是通過小孔穿透出來的吧！」
范小閒將百穴菜刀收回，笑道：「不僅如此，因為這些小孔能夠流通空氣，所以即使是在切片時，魚肉也不會黏在刀身上。」
說著，范小閒開始一片片的將魚肉切片。
尾鰭，背鰭，范小閒小心翼翼將它們片下。
接下來是魚片。
『咚咚咚』
只聽到刀身觸碰到砧板的聲音，魚片被一片片的片下後，飛到旁邊的青花瓷大碗裡待用。
這時，田所惠說道：「這是我上次看到用冰刀北辰天狼刃，處理魚肉之後的又一把神奇的菜刀！！」
「」
北條美代子將這一切看在眼裡，講道理，在她心裡，父親的廚藝是登峰造極的。
可此時的范小閒，只是在處理食材而已，為什麼她會覺得父親要輸？
為什麼會有種，范小閒中華料理的廚藝遠超他的父親？
范小閒的這些廚技刀法，實在太令人畏懼了！
而此時，范小閒依舊淡定，切完魚片，留下的魚頭，並沒見他扔掉。
見他好像還有動作，是準備處理魚頭？