第137章 做豆腐1

  做豆腐的第一步，當然是挑豆子了。

  可能是因為系統給的優質種子，所以他們種出來的黃豆品質也很不錯，略微篩掉一些乾癟不完整的豆子，就可以將黃豆清洗後浸泡了。

  而這時候，時安安才想起來，他們好像石磨不夠！幸好她還沒開始泡豆子，要不這泡完豆子發現沒工具，她不就白泡啦。

  光明村里目前只有一個大型石磨，平常是用來磨麵粉等主糧的，由於最近光明村的人數變多，主糧消耗的速度也更快了，所以這個石磨幾乎是一天不停的在工作。

  但是因為做一個石磨需要時間打磨，所以直到現在，他們村里也沒做好第二個石磨。

  這可麻煩了，她要是去磨豆子的話不是要耽誤其他的工作呀，而且磨豆漿和磨粉不一樣，磨完後還得清理，再等磨盤晾乾，這耽誤的可就不是一天的功夫了。

  哎，沒想到她做個豆腐，還得先從磨盤開始做起。

  要做磨盤呢，首先是挑選合適的石料，理想的石料是硬度適中、耐磨、不易碎裂的，通常是如花崗岩、大理石或其他硬質石材更好。

  不過這一步倒是不用她操心，村裡有專門負責做石磨的人，早早就準備好了石材，只是還沒打磨好罷了。

  於是，時安安每日又多了一件事，就是盯著做磨盤的人。

  搞得製作磨盤的老師傅還以為自己耽誤了什麼天大的事，早晚都在趕工，硬生生的將工期縮短到幾天就完成了。

  時安安拿到磨盤，稱讚似的拍了拍這位師傅的肩膀：「辛苦了！」

  做磨盤的老師傅受寵若驚：「不辛苦，不辛苦，本來就已經完成一半了。」

  若不是這樣，他也沒法幾天就做完，不過時安安再這樣盯下去，他可是要手抖的都不會做了。

  有了磨盤，時安安被迫暫停的豆腐工程又繼續啟動。

  先讓人將挑選出來的黃豆放在水裡浸泡一夜，每顆黃豆都要充分的浸泡膨脹，這才能更好的磨出漿。

  黃豆泡好後，就是磨漿了。

  光明村不僅缺磨盤，連驢子也只有一隻，人家已經很勤勞的在工作了，時安安也不忍心在給它加工作量。

  原本是想讓馬來拉磨的，但是穆山怎麼也不同意，堂堂汗血寶馬，怎麼能去干拉磨的活，義正言辭拒絕了時安安。

  好吧，現在這些馬都是穆山的寶貝，不能隨便動的。

  那馬不行，牛行嗎？拉磨的老師傅搖頭道：「這牛的體型太大不方便，也不習慣轉圈走路，用它們拉磨不太適合，反而降低效率。」

  馬不行、牛也不行，騾子又沒有，驢子也不夠，那最終這拉磨的活只能人上了。

  好在這次做豆腐也只是先試驗，量不多，人來拉磨也不會太累，至於以後需要大量生產的時候，再想辦法看能不能搞到驢子或者騾子吧。

  趁著時間尚早，太陽還不是那麼猛烈的時候，時安安叫了村里幾個力氣大的漢子幫她磨豆漿。

  將泡好的豆子放進磨盤，再倒上適量的水，幾個漢子就輪流推起磨盤來，誰要是累了就換下一個，因為人多，磨起來的速度也快，不一會兒就將豆漿磨好了。

  時安安謝過那些來幫忙磨豆子的人之後，又開始進行下一步，便是過濾豆漿。

  就在她準備好紗布打算開始過濾豆漿的時候，阮氏突然好奇的走了過來。

  「安安，你這是在做什麼呢？」阮氏看著桶裏白花花的豆漿問道。

  「我準備做豆腐呢。阮姨，這麼熱，您怎麼過來了？」時安安對著阮氏打了一聲招呼。

  「現在天氣太熱肥皂廠停工了，遠兒又有承澤幫忙帶，我這不是沒事做，趁著早上還沒那麼熱出來走走。」阮氏現在的日子過的可輕鬆了，以往在衛國公府的時候她要時時顧著國公夫人的身份，一舉一動都有人盯著，怕給丈夫帶來麻煩，她做事也不能隨心所欲。

  可來到光明村之後，雖然一開始條件比較艱苦，但她心裡是輕鬆的，她完全可以做自己喜歡的事。

  更何況，現在的光明村跟他們剛來的時候可不一樣，日子過的半點不差。

  時安安聽到阮氏的回答也不意外，現在天氣炎熱，停工的可不止是肥皂廠一個廠子。光明村的人就這些，她也還沒打開外面的市場，肥皂這種東西目前都是生產了夠用就行。

  不過，阮姨在這，她娘又忙什麼去了，她們倆現在處的跟姐妹花似的，一般都是一起出現。

  「那我娘幹嘛去了，阮姨您沒去找我娘嗎？」

  阮氏笑了笑回道：「你不是最近給你娘找了個什麼做牙膏牙刷還有香皂的事嗎，牙刷好辦我們已經做出來了，香皂也容易，直接在肥皂的基礎上改進一下，但這牙膏她還沒琢磨出來，現在天天都在做實驗呢。」

  呃……時安安都忘了這回事了，這還是之前她看柳氏自從做出肥皂之後，又閒的有些無聊，所以跟她提了一嘴牙刷牙膏和香皂的事，沒想到柳氏的行動力這麼強，自己就開始動手研發起來了。

  想到當時她給柳氏拿了一隻新牙刷並且讓她試用過自己的牙膏之後，她那副喜愛的模樣，也不奇怪她會這麼迫切的想要自己研發製作出來了。

  不過，她可還沒告訴柳氏牙膏具體的配方，柳氏不會是按照做肥皂的方法在做牙膏吧，雖然都是清潔用品，但這兩者的做法可不一樣。

  時安安心裡想著到時候便去柳氏那看看好了，不過現在當務之急還是做豆腐。

  她繼續之前的動作，將豆漿分批的倒入紗布中開始過濾殘渣。

  阮氏饒有興趣的在一旁看著，後來也沒忍住手癢，主動提出：「安安，我來幫你一起做吧。」

  反正她閒著也是閒著，她對時安安說的這個豆腐可是好奇很久了，這個黃豆做出來的東西真的好吃嗎？

  阮氏想幫忙，時安安也沒拒絕她的好意，隨即教她如何過濾豆渣。

  別看阮氏十指不沾陽春水的，但她動手能力還是挺強的，反正比時安安過濾的速度要快多了。

  不一會兒，豆渣過濾完成，下一步便是煮豆漿。