第154章 天禹產業鏈

  還有像是豆乾、木耳、銀耳之類的乾貨，也有許多碎了的壓了箱底，即便不影響食用，但做出吃食來不好看，食肆和鋪子裡也不要。

  一些小館子想買，但這些東西再不好也是頭等貨里篩出來的，這邊不好降價，那邊也不好買。

  黎久薇先讓人開了幾口箱子，再讓玉雪自己先看了，然後問道：「你先說說這些東西能做什麼？」

  「胡椒研磨之後篩得細些，能做菜，可是也用不了太多。加上這些碎了的乾菜，我只能想到胡辣湯，可是那東西的味道並不是太好，就算姑娘有法子做得好些，也很可能賣不了多少銀子。」

  「咱們的鋪子用了那麼多銀子，這……賺得回來嗎？」玉雪是當真為黎久薇擔心。

  但凡能掙銀子的酒肆食肆，都有一些名貴的菜品，再要麼就是量大實惠、薄利多銷。

  庫房裡的這些食材本身就算是碎了，但也不算差，只能說不夠名貴，可也真算不得低價。

  盼君歸要是能做起來，現有的食材和香料用完了，就一定要補充，到時候再要去找這些碎了的乾貨，恐怕就要銀子了。

  這些個東西放著沒用的時候無人問津，一旦知道了能賣銀子，就算是自家商隊的恐怕也不能白拿了。

  到時候本錢就會上漲，想賺銀子就更難了，這樣下去可怎麼跟容軒交代？

  玉雪的擔心不用說出口，黎久薇也明白，她笑著道：「你在外面喝過的胡辣湯，我前些日子也出去喝了，是在通元城最有名的胡辣湯攤子上喝的，跟咱們賣的不一樣。」

  這時候研磨用的器物和工藝不行，磨出來的粉末其實在黎久薇看來真是有夠粗的，入了口，直覺得澀，甚至有時候還能感受到明顯的顆粒感。

  有些說是磨碎了，其實也還是有八分之一的顆粒的，這種工藝研磨出來的，若是放在袋子裡熬了湯汁出來，把渣子全都扔掉還好，真要是入了菜品，其實口感很是一般，甚至還有些硌牙和嗆人。

  如今用胡椒做菜的大食肆也不多，這不全是因為如今的胡椒是舶來品，要靠商隊運過來，價錢不低，也是因為工藝不行，做出來的東西著實不那麼好吃，因此只有少數一些菜品會少放一些調味兒。

  就算是那些口感把控得好的大食肆，會讓人一點一點地研磨至特別細碎的程度，也很難用到更多的菜品里。

  因為這樣做耗費的人力太多，出產還少，真把這些成本算進去，菜價又要上漲，但說句實話，眼下已有的這些菜品大多數放不放胡椒，味道都沒有太大差別。

  差別小了，換了別的，大多數人也照樣吃，不是非它不可的。

  像胡辣湯這樣的民間吃食更不可能用到這種程度工藝研磨出的胡椒，要是用了，也就沒幾個老百姓能喝得起胡辣湯了。

  這也就有了如今民間的胡辣湯，裡面放的胡椒都只是用普通甚至粗磨工藝弄出來的胡椒粉末。

  而且因為這樣也不夠便宜，一碗胡辣湯里只是在面上撒了些胡椒粉末，湯里主要放的是生粉、辣椒粉和鹽。

  更甚至有的店家為了省生粉，那碗湯出來就稀湯寡水的，有的生粉倒是放足了，這東西容易糊鍋，湯里的生粉有糊了的，也有結成團沒有散開的。

  再就是裡面放著的乾菜也是自家做的，便宜是便宜，也能喝個半飽，但口感肯定好不到哪兒去。

  這種湯能賣出去就是圖個便宜和一碗下了肚求個暖和，能有點驅寒的功效，再就是借著胡椒好歹算是不錯的香料求個噱頭，真說有多好喝，那是絕對不能的。

  玉雪回想著上次喝胡辣湯的情景，眉頭就有些皺起來了：「外面的是不太好喝，客棧、食肆里都不大賣這些東西。喝這個比喝羊湯便宜不了多少，味道比羊湯可差遠了。」

  黎久薇解釋道：「那是因為他們對胡椒和食材的處理都不行，可是我有法子解決胡椒研磨的問題，保證咱們的胡椒研磨出來就好比市面上最好的細鹽一般。」

  「咱們的胡椒雖然本身就是碎的，可本身的貨品是最好的，加上研磨工藝的改進，會比通元城裡最大的食肆里最好的菜品里用的都要好。」

  「而且咱們不僅有他們沒有的工藝，這種工藝他們短期內還無法效仿。咱們的胡椒碎將來就算用完了，也還繼續有跟從前一樣的損耗作為補給。」

  「跟那些同樣做胡辣湯買賣的比，說是無本之利也差不多，他們就算想跟我們爭，難不成還能買了上好的胡椒回去，再磨碎了去賣胡辣湯不成？」

  玉雪的眉頭鬆開了：「他們用的都是下等的胡椒，可是再下等，也是要銀子的，咱們的卻不用。而且他們沒有咱們的工藝，做不出咱們的味道。」

  「就算看咱們賣起來了，他們想學，也辦不到。咱們的這些乾菜碎也都是上等的，他們自家做的那些，口感也是比不上的。偏偏咱們這兒的乾菜，除了庫房要花些銀子，也是個無本買賣，對不對？」

  「正是這個道理。」黎久薇聽了，不由得點頭。

  玉雪果然是有天分的，她從前只是隨著那些個雜役在外面走動過，看過一些事兒，並不像夕荷那樣學過一些經商之道。

  現在僅僅是被提點了幾句，後面都不用她掰開了揉碎了說，她自己就能明白了。

  雖然更深層的東西，眼下她還弄不明白，甚至還沒有想到，但眼下她也沒有明白的必要，甚至暫時弄不明白反而有些好處。

  就好比這買賣為什麼他們能做，別人不能做，那是因為容家有商隊，有莊子和庫房，也有鋪子和食肆。

  這一條線不僅是通的，每一個環節還都在自己手裡，這裡面的本錢就可以極大程度的降低。

  黎久薇沒有說的是，這些碎了的香料和乾貨她也並不是白拿的，雖然容軒的意思是不用跟她算銀子。

  商隊是自家的，庫房也是自家的，這些碎料放著也是放著，每兩三年剩下大多的都拿出去扔了。

  那些個乾菜還能泡了水餵豬，香料碎磨碎了還能做香包里的填料，胡椒碎最後受潮了就都扔了……本來也不會用來賺銀子。