第12章 香味
聞著咖喱和豬排混合形成的誘人香味，森山丈一不由得吞了口唾沫。
明明是自己聞過無數次，甚至聞吐了的味道，此時分外誘人。
這份咖喱飯，一看就十分好吃的樣子。
怎麼可能，明明是同樣的食材，怎麼可能有那麼大的區別。
只是將凍牛肉換成了新鮮牛肉，不可能會有那麼大的差距。
森山丈一的心中升起一絲明悟。
劉老闆一定是……
是個隱藏的厲害料理師。
或許他上次請客之後受到打擊，所以去找了個大師學習，順利擺脫了黑暗料理界扛把子的身份。
什麼大師能夠那麼快出師，改天問問劉老闆，能不能推薦自己也去學習一下。
不想當料理長的幫廚不是好幫廚。
懷著異樣的心情，森山丈一將這盤咖喱飯端了出去。
由於沒有其他客人，他也不忙，倒是沒有必要專門叫服務員上菜。
最重要的是，他實在是非常好奇這一份咖喱飯的味道。
很快，這盤咖喱飯就被端上了澤井平八的餐桌。
此時他已經有些醉了，正趴在餐桌上哼哼唧唧，手中還緊抓著一杯啤酒死死不放。
看他身邊的空啤酒杯，應該一直都在喝酒。
酒才是居酒屋的精髓。
要不是不會釀酒，劉明輝絕對要推出專屬於龍鯉居酒屋的酒。
到時候，絕對能夠吸引來足夠多的客人。
啤酒雖然度數不高，但是對於這些本就有煩心事的人來說，最是醉人。
醉眼朦朧的澤井平八，忽然被一陣香味吸引，模糊的視線也清晰了幾分。
這時候他才發現身前已經端上了一份咖喱飯。
炸至金黃的豬排，黃褐色的咖喱，白色的米飯。
這不正是自己心心念念的豬排拼牛肉咖喱飯嗎？
只不過，水田料理長的咖喱飯，似乎沒有那麼香。
或許，這是自己喝醉了之後的錯覺。
這畢竟是水田料理長的特色菜，隨便一個年輕人怎麼可能超越。
即使水田料理長的其他菜品的味道一般，但是特色菜絕對不會差。
不然，客人是不可能會買帳的。
這一份豬排拼牛肉咖喱飯同樣引起了其他三人的注意。
望月香奈開玩笑道：「森山看來這是偷師成功了啊。」
「看這份咖喱飯的色澤和香氣，比起水田料理長的作品，也不遜色分毫。」
「只不過不是劉老闆親自製作的料理，評價起來就沒有任何意義。」
「不過倒也能證明森山的實力，或許他可以頂一下龍鯉居酒屋料理長的位置。」
「這可是他一直以來的夢想。」
室內光子認同的點了點頭說：「沒想到森山還藏著這一手本事，看來他漲工資有希望了。」
「反倒是我們，做這種沒有太大技術含量的活計，基本不可能有什麼成長。」
「只能期望店裡的生意好一點，雖然會更忙一點，但是，也更容易漲工資。」
川上洋司一臉贊同的說：「的確如此，不怕忙，就怕沒錢。」
由於代廚的事情並不光彩，所以三人討論的聲音十分小。
還好沒讓森山丈一聽到。
不然他肯定會直呼冤枉，他哪裡有這個本事？
所有的員工都一臉期待的看著澤井平八，期待他給出好評。
龍鯉居酒屋越有實力，說明他們的工作越穩定。
澤井平八有些顫抖的拿起了筷子，緩慢的伸向了炸豬排。
同樣是炸物，既然炸蝦天婦羅的味道不錯，炸豬排應該也差不了。
嘗試咬上一小口，炸豬排立刻就發出了「咔嚓」的聲音。
同樣的聲音，卻更加清脆，遠不是吃炸蝦天婦羅時那點聲音能夠相提並論的存在。
畢竟是饞哭小孩三件套，是炸蝦天婦羅那薄薄的面衣遠達不到的香脆。
稍稍咀嚼，一股濃郁的香味在澤井平八的口中瞬間炸開。
伴隨著香脆的外殼，他感受到的還有豬裡脊特有的鮮嫩。
不僅如此，還帶了點肉汁。
湯汁混合著香脆的外殼，鮮嫩的裡脊肉，這是澤井平八以前從來沒有過的享受。
怎麼可能，這種速凍的半成品怎麼還可能有湯汁？
澤井平八馬上想到了一個可能，或許，這次用的並不是半成品。
這種和之前截然不同的美味，只有可能是在食材上下了功夫。
只不過這樣的話，就給了澤井平八一種勝之不武的感覺。
難怪那麼自信，原來是打算在食材上下功夫。
雖然有些取巧，但是，在豬排上算是完勝了。
白米飯，自然是不會有什麼區別。
撒黑芝麻是料理店常用的手段，既能提升顏值，又能增加香味。
那麼決定勝負的關鍵，就在咖喱上了。
就連澤井平八都沒有發現，在吃過豬排之後，他的心態已經發生了變化。
不知不覺，已經將原本輕視的劉明輝放在了和水田料理長同等的位置上。
將他們的料理放在同一水平上進行對比。
毫無疑問，這咖喱的食材也更加好。
這點，從牛肉的品質上就能夠看出一二。
湯匙微微擠壓，這牛肉韌性十足，絕對不是凍牛肉料理而成。
真是個小滑頭！
不過，就算是食材更好，同樣也要考驗廚師的實力。
平庸的廚師能夠將高級食材加工成垃圾。
高超的廚師同樣能夠將普通食材加工成美味！
咖喱特有的香味湧入鼻腔內，和炸豬排的香味不分伯仲。
甚至還有隱隱融合為一種更香的味道的趨勢。
深吸一口氣。
這香味帶著淡淡辛辣，又伴隨著點點甘甜，這是澤井平八的感受。
土豆、胡蘿蔔和洋蔥，再加上牛肉，倒是十分經典的搭配。
每種材料的配比倒是恰到好處，看得出，出餐的時候是用了心。
飽吸湯汁的土豆和牛肉，被黃褐色的咖喱包裹，看起來是那麼的誘人。
洋蔥和胡蘿蔔中特有的甘甜，能夠中和咖喱中的辛辣，讓口感變得更加柔和，更加適合櫻花國人的口味。
正宗印國咖喱的味道，口感其實十分辛辣，並不符合大多數人的口味。
櫻花國也是經過無數年的改進，才找到了最適合自己的味道。
澤井平八並沒有直接享用，而是用湯匙感受了一下咖喱的濃度。
濃稠，卻不粘稠，說明其中的水分達到了剛好的程度。
澤井平八迫不及待的拿起湯匙，舀上一勺，帶著一塊牛肉，放進了嘴裡。
(本章完)