女掌柜見給出了理由，客人還是沒走，就知道這佛不好送了，於是讓開道請外面這幾位進來。
既然是做生意的，那就沒有趕客的道理。
在客人們進門的時候，她還特地瞧了瞧。
嗯，地上有影子，沒有踮腳尖，看來應該是人了。不過這一身黑黑白白的打扮，還真有些滲人。
「客人要喝什麼茶，龍井還是老君眉？」掌柜的一邊說著，一邊朝夥計使了個眼神。
「就老君眉吧。」傅杳道。
「好嘞，小的這就去泡。」夥計心領神會，取了茶葉去了後廚房。他最主要還是看看大廚還在不在。
而掌柜的此時也抱歉道：「後廚菜蔬不多，可能沒法點菜，還請多多見諒。」
「無妨，能做什麼就吃什麼，味道好就可。」
見客人這麼好說話，掌柜的心也稍微落下了些。
她最擔心的就是遇到無理取鬧的客人，一言不合就動手，損壞了桌椅板凳都是小事，傷了人或者出了人命，她這酒樓估計都要遭殃。
不多會，夥計端著茶碗來了，放茶的時候，掌柜的對著他低語了幾句，夥計又立即退了下去。
掌柜的是個能言善道的，她一邊給傅杳他們三個倒著茶，一邊詢問他們打哪來。在傅杳隨口說了個地名之後，她竟然能接著那個地名，將當地的一些習俗，半點都不會讓氣氛陷入尷尬。
「掌柜的你還真見多識廣。」傅杳贊道。
掌柜的一笑，道：「我開這酒樓開了很多年了，自己雖然沒去過什麼地方，但多少也聽來往的客人說過。」
「那掌柜的你最近有沒有聽到過什麼新鮮事？」傅杳問。
「要說這新鮮事，那可就多了。」掌柜的道，「遠的不說，就說上個月。我們這裡有個人被人給謀了，人都死透了快下葬了，結果突然又活了。
有人傳言說是道觀里的道士救的，不過我覺得不可能會那麼玄乎，應該是人本來就沒死，只是那個時候恰好活過來了而已。不然道士能有這個本事，那大家也別去看大夫了，直接去道觀上香就成。」
「那如果有人就是有這個本事呢？」旁邊大郎到底年紀小，有些不服氣的反駁道，「你沒見過，不代表沒有。」
掌柜的也不生氣，她笑道：「這我不否認肯定是有高人的，只是我們這窮鄉僻壤的，高人難得。不然我也願意時常去上香，求求符什麼的，讓他保佑我這酒樓萬事順遂。」
這時，旁邊一直默不作聲地三娘突然開口道：「你們店，有沒有人，來尋人？」
「尋人？」掌柜的愣了下，道：「有是有，難道幾位客人也要尋人？」
「你只要告訴我們，那些尋人的人是什麼模樣以及他們在找什麼人就行。」傅杳端起茶盞吹了口茶葉道。
「這可就多了。」掌柜的這下差不多敢肯定，這幾位怕就是為了找人而來。
總所周知，茶樓酒肆打探消息最方便。他們怕是吃飯是假，來尋人是真。
抱著不得罪的態度，掌柜的把最近出現的來尋人的人，大概都說了一下。
其實大多數都是尋子尋女，但八成人都找不到。
「難道就沒人向你打聽兩個月前，有一隊說著京腔的人打這路過的事？」傅杳道。
「這個嘛……」掌柜的皺著眉頭仔細想了想，「沒有。我記得當時那兩位京中貴女還曾慕名來我們酒樓吃過飯，但是那日之後，後面就再沒人來打聽了。」
縣城就這麼點大，經過的商人雖然多，但是那兩位貴女卻讓她記憶猶新。雖然她們都戴著帷帽，但是她們身邊丫頭的衣著都比得上縣裡的富家小姐。
再加上他們那些護衛都一口的京腔，她在敬酒的時候，也曾打聽過，似乎是某個大官家的千金，回揚州探親。至於為什麼只有兩位貴女而無長輩，她就沒有多問了。
「是嗎？」三娘坐在那，臉色還是僵僵的，看不出表情，但語氣卻很落寞。
這時，酒樓外面又有動靜。
大郎扭頭一看，見是兩個人扛著一個喝醉的人走了進來。
「江掌柜，你家大郎又喝多了，如煙姑娘讓我們把人給你送來。」
掌柜的對傅杳告了聲罪，皺著眉頭讓那兩人幫忙送去後院，別影響客人用餐。
在這檔口，那位喝醉的大郎卻突然發起了酒瘋，罵道：「我不走！你是不是想我走了，然後繼續和客人調情？」
這突如其來的話，讓掌柜的臉色一變，強忍著情緒，親自押著兒子往後院去，「你喝多了，快去醒酒。」
「我說了我不去！」喝醉酒的人哪知道輕重，一推就把掌柜的給推倒在了地上，偏偏他還半點都沒覺得自己不對，「今天又有人罵我是婊1子養的，哈，早知道就應該讓我娘死的時候帶著我一起了，何必讓你在這裡假惺惺的當好人。」
一陣又一陣的難堪讓掌柜的臉都扭曲了，她站了起來，對那兩人道：「我們一起把他送去後院。」
「好好。」
「你家大郎多喝了，就會發酒瘋，江掌柜你別吃心。」
這樣可有可無的安慰並沒有讓掌柜的好受一些，在她給那兩人打賞了一些大錢後，又收拾了一下自己，擺正了笑臉，回到了大堂。
「讓你們見笑了。」她將耳邊垂下的頭髮撩起，這神態確實有一抹她自己都沒察覺到的風情。再加上她自己也才三四十歲，正是成熟的時候，會被男客喜歡，也實屬正常。
傅杳將茶盞放下，道：「我的菜大概還有多久上？」
掌柜的像是得到喘息一口的機會般，當即道：「這我先去後廚看看，諸位先喝茶。」
看著她離去的背影，大郎憤憤道：「剛剛那個人真不是東西，怎麼能這樣對自己的娘。」
他的話並沒有得到另外兩人的贊同，對面的三娘顯然心不在焉，而觀主又端起了茶盞……
「觀主……」大郎軟綿綿地喚道，想讓她幫忙出氣的意味十分明顯。
「大郎，」傅杳道，「你有沒有讀過書？」
「沒……」
「那好，我今天就教你一句話。將來會寫的時候，把它掛在牆頭。」
「嗯！」
「關我屁事，關你屁事。記住這句話，相信你將來能省掉很多事。」
正說著，後廚夥計已經端著第一道菜過來了。接著，掌柜的和一胖的一看就知道是廚子的男子也端著菜過來了。
一共是四道菜，一道湯。菜是水煮肉片、盤龍茄子、松鼠魚和一道紅白相間的不知名的菜。湯則是簡單的豆腐湯。
「客人，暫時就只能做出這麼些了。」廚子從這些客人的裝扮中回過神來，有些不好意思道。
「已經可以了。」傅杳從三娘手裡接過筷子，慢慢品嘗了起來。
不得不承認，這幾道菜的味道確實不錯。
水煮肉片口感十分的柔嫩，在咀嚼時，又不失肉的彈性；松鼠魚脆香甜鮮，那醬汁配肉，十分勾人食慾。
盤龍茄子的味道又比前面兩道更有風味一些，裡面的肉大概不是豬肉，飽滿的肉汁浸透了茄身，一口咬下，萬分滿足。
而讓傅杳感到最驚喜的還是最後這道紅白菜。先入口，味道清香，口感爽脆，滋味卻是不同前面的厚重，完全是一種清新的酸甜鹹口感。
「原來是西瓜皮。」傅杳吃後，突然感嘆道，「難為你了。」
廚子憨憨一笑，「後廚的食材沒了，我瞥見旁邊還有個打算晚上吃的西瓜，就挖空了瓜瓤，用瓜皮炒了個菜。」
「食材不分貴賤，這四道菜有濃有厚，難得你有如此心思。」傅杳道，「這樣說來，我倒是更想嘗嘗你的拿手好菜了。」
「這沒問題，明天客人你們要是過來，我就提前給你們準備著。」廚子雖然每天都給人夸手藝好，但是這種誇讚，又怎麼可能聽的膩呢。
「好，那就這麼說定了。」
傅要在酒樓三人驚愕地視線中，把四菜一湯全都掃蕩完畢後，賒帳離開了酒樓。
而作為抵押，她將一枚玉佩押在了酒樓。
一直到客人離開，掌柜的才拿著那玉佩翻來覆去地看。
旁邊廚子有些不安，他不認識貨，但能感覺這玉很好，「這東西怕是價值不菲。」
「嗯。」掌柜的是個玲瓏人，她想了想，把玉佩掛在了腰上。
「你怎麼還自己戴上了？」廚子道。
「我自己買不起，難道還不能借人家的戴一戴？」掌柜的如此道，但真正的原因她沒告訴丈夫。
這位客人特地問了有沒有人來詢問京中的貴女，最後又拋出價值遠遠超過飯錢的玉佩給她。
她琢磨著，這位客人怕是故意這樣的。
這玉佩她先戴著，萬一到時候有人真的尋人……
「這麼貴的東西，我這不是怕你弄丟了或者被偷了嗎？」廚子道，「算了，你喜歡就行。回頭我也去幫你買一塊。」
聽丈夫這麼說，掌柜的先是一喜，旋即又道：「還是別了，買這些花里胡哨的有什麼用。大郎參考也要不少銀子打點，這是大事。等以後大郎有出息了，你再給我買。」