第64章 薄脆
林半夏所說的圈養，與越王勾踐的雞山是兩個概念。
從肉食雞的味道品質上來說，雞山養殖的雞，就是現代所說的「溜達雞」了。
林半夏所說的圈養，是要仿效現代方法，是真正的圈起來養的。
不過那種飼養方式，肉食雞也好，蛋雞也罷，一生的生存空間不過方寸之地，聽起來未免殘忍。
因此林半夏只是順著周生的意思道：「不錯，群雞集中飼養，數量龐大。
便是夏季也難免需要補充餵食。冬季消耗的飼料就更多。」
周生就對夏長衍道：「王爺，臣以為林鄉君之言甚是。不若今冬就嘗試圈養。」
夏長衍自然允諾道：「好，此事……」
他略微沉吟，林半夏便道：「王爺，養雞女人就可以，不若就先在我們牽牛村里嘗試。
也算是給我們牽牛村女人們的一個福利。」
夏長衍立刻答應道：「好。」
午飯用罷，四人又移步書房，說起牽牛村地形，周邊已經有了磚窯、煤窯和糖廠，並不適合再建造油廠。
林半夏回憶村中地形，也不得不承認這點。
牽牛村靠近山頭，還要防備山裡的野獸，便是夏季放到山林中也不安全。
不過麼，林半夏道：「王爺，雞場養殖，還是避開村莊人群的好，也可避免人來人往傳染雞瘟。
不若就選擇偏僻所在，築以高牆，固定雞群活動範圍。」
周生贊同道：「臣以為可行。」
沈城忽然說道：「如果養豬呢？」
林半夏眼睛都亮起來：「養豬就更方便了。豬本身就不喜運動，只要有豬圈就可以。」
這時候的人喜食肥肉勝於瘦肉，圈養的豬越肥就越好賣的。
「王爺，咱們養豬吧。」
夏長衍正端著茶杯，一口茶含在嘴裡，聽到「咱們」二字，不覺眉眼都帶了笑意。
至於後邊的「養豬」二字，被夏長衍自動自覺地忽略掉了。
「好，咱們養豬。」夏長衍語氣溫和地說道。
林半夏這才恍然自己說了什麼，書房內另外兩人看看夏長衍，又看看林半夏，都哈哈大笑起來。
夏長衍也笑起來。
林半夏只覺得臉都在發熱。
也沒必要解釋，她無可奈何地搖搖頭，站起來，「走了走了，告辭了。」
夏長衍也不挽留，只吩咐著將壓榨過濾後的豆油裝了一缸，一併送過去。
林半夏坐在馬車裡，想起之前自己脫口而出的話，也不由得以手扶額，恨不得再撞腦袋幾下。
天地良心，她那句「咱們」，完全就沒什麼特別的意思，倒是因為夏長衍重複的那句，有些曖昧了。
林半夏深深地嘆口氣，又深深地嘆口氣，權衡著與夏長衍在一起的利弊。
然而還沒有等盤算明白，馬車已經到了家門口。
林半夏先跳下馬車，才進門，管事就前來告知，林半夏出門不久，林義就接了大伯回來，安置在偏院裡了。
也請了大夫看過了。
林半夏道：「如此甚好，領著虎子去看過沒有？」
那管事笑道：「我親自領著過去了。虎子被他爹罵了好一陣，還被他爺爺打了兩巴掌。」
林半夏就點點頭：「嗯，這就可以了。從現在開始，偏院的後院院門上鎖。
每天晚上將第二日一日三餐的糧食柴火水都送進去。
木材不用都劈出來，讓爺爺也有點事干。馬上冷了，碳火也給準備足了。
吃的用的比照爺爺奶奶在村子裡的生活提高一點。
記住，飯菜萬不能剋扣了。」
管事答應著。
「我爹娘呢？」林半夏問道。
「老爺和太太都去鋪子裡了，只有小少爺和小小姐在家。」管事道。
林半夏正要往院子裡走，聞言就站住了。
「那我先不進去了，晚上你們帶著我弟弟妹妹吃飯，我和爹娘都不回來吃了。」
說著出了院子，吩咐馬車送她去鋪子裡。
到了鋪子，卸了豆油，便看到林義正在劈柴，王氏不知道從哪裡弄了一個小石磨，正磨著豆子。
見到林半夏進來，兩人都停了手裡的活計。
「爹，娘，豆油帶回來了。」
王氏的臉上立刻就掛上了笑容：「我看看。」
林義也走過來，兩人都伸手指舔了舔，使勁點點頭。
「咱們可以做你說的果子了？有了這油，明天咱小吃鋪子就能開業了。」
王氏早就著急了。
她是閒不住的，早晨在那個大院子的家裡轉了一圈也找不到活。
找不到活，就覺得那裡不像是自己家，只有來到這鋪子裡，才覺得這裡是家。
「娘，你泡了綠豆了吧，等把澱粉做出來，酸辣湯的賣相就好了。咱們再等一天。」
王氏雖說心急，也不差這一點，就點點頭道：「行。」
林半夏本來想要做「大果子」了，可想到鋪子裡只有爹娘二人，門口的門面兩個人也擁擠，便起了做薄脆的念頭。
薄脆完全可以提前做好的。
就洗了手，盛了半盆白面，估摸著二斤左右，加了一大勺的鹽，足足打進去六個雞蛋，又加了一勺豆油，用筷子攪拌均勻。
王氏看著，就洗了手上手揉面。
王氏的手勁大過林半夏，不多時就將麵團揉搓成型，林半夏上手按一下，麵團偏硬，這個力度正好。
醒發了大約一刻鐘，就在案板上分成幾份，先取了一份，擀成一個薄薄的一個長方形薄片。
又分成大小一致的八塊，每一塊中間都劃上兩刀。
屋子裡的爐灶生了火，鐵鍋燒熱倒入豆油，待到油溫上來，將火壓下去一些，放入面片。
不多時香氣就散發出來，等到一面金黃，便用筷子翻個面，再油炸另外一面。
薄脆的做法著實簡單，但正因為沒有素油，所以普通人家也就都不知道麵粉遇到熱油，會出現怎麼樣的香氣。
香味很快就瀰漫了整個屋子，不等著薄脆變涼，林義和王氏就都掰了一小塊。
只一口，就被薄脆的口感和味道驚住了。
「咋這麼脆，這麼香！」王氏驚嘆道。
「好吃吧。」林半夏也掰了一小塊，得意道，「娘，這個叫做『薄脆』。」
「薄脆？是又薄又脆。他爹，要不這薄脆咱也單獨賣了？」
先睡覺，白天再寫一章。
(本章完)